Supervisión en Producción de Panadería - Comisariato PAM Hotels

Supervisión en Producción de Panadería

¡Buscamos talento para liderar con pasión la producción de nuestra panadería! Si tienes formación profesional en alimentos o ingeniería industrial, amplia experiencia supervisando la elaboración de pan a gran escala y un alto compromiso con la calidad y la inocuidad alimentaria... ¡esta oportunidad es para ti!

¿Cuál será tu misión?

Supervisar, planificar y coordinar el proceso de producción de panadería en volumen, asegurando el rendimiento óptimo de los insumos, el control eficiente de inventarios y el liderazgo del equipo operativo bajo los más estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Tus principales funciones:

• Control de producción: Coordinar los flujos de trabajo y tiempos de horneado para la elaboración de panadería en volumen.
• Liderazgo de personal: Guiar, capacitar y motivar al equipo operativo a tu cargo, optimizando la productividad del turno.
• Calidad e inocuidad: Supervisar el cumplimiento continuo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y lineamientos de higiene.
• Gestión de inventarios: Controlar las materias primas, insumos y mermas para garantizar un stock eficiente y sin desperdicios.

¿Qué necesitas para triunfar con nosotros?

Educación: Ingeniería o Licenciatura en Alimentos, Industrial, Gastronomía o carrera afín.

Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en el área de producción de panadería.

Conocimientos clave:

• Producción en volumen de panadería artesanal e industrial.
• Normativas de seguridad alimentaria, Distintivo H y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Control de inventarios, costeo y rendimiento de materias primas.

Habilidades: Liderazgo efectivo de personal, alta capacidad de organización y resolución de problemas bajo producción continua.

¿Qué te ofrecemos?

• Sueldo competitivo mensual.
• Prestaciones de ley desde el primer día.
• Servicio de comedor, transporte y uniformes.
• Excelente ambiente laboral y oportunidades de desarrollo profesional.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 2 años de experiencia Edad: A partir de 29 años Palabras clave: production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion