Supervisor de Cocina - Zapopan (San Isidro)

Medicinas Rosario se encuentra en búsqueda de un Supervisor de Cocina para integrarse a nuestro equipo de trabajo.

FUNCIONES

• Organizar y supervisar al personal: horarios, tareas, permisos, asistencia, puntualidad, horas extra e incidencias de nómina.
• Planear y elaborar el menú diario.
• Solicitar, comprar y recibir productos e insumos.
• Administrar la caja chica destinada a compras.
• Gestionar pedidos de carne, perecederos y productos orgánicos.
• Supervisar el manejo, temperatura, cocción y calidad de los alimentos.
• Supervisar el uso adecuado de utensilios y equipo de cocina.
• Coordinar el servicio de alimentos para juntas y reuniones.
• Instruir al personal sobre la correcta preparación de alimentos y cantidades de ingredientes.
• Limpiar y picar ingredientes para la preparación de alimentos y bebidas.
• Servir los alimentos.
• Participar en evaluaciones de desempeño y actitud del personal.
• Cumplir y supervisar las medidas de seguridad y buenas prácticas del departamento.

REQUISITOS

• Edad - Indistinto
• Sexo - Indistinto
• Estado Civil Indistinto
• Escolaridad Mínima - Licenciatura en gastronomía/carrera afín
• Experiencia mínima 2 año
• Conocimientos: Supervisión de personal y operación de cocina,manejo y proporción adecuada de alimentos, limpieza y preparación de ingredientes, planeación de menús y manejo de presupuesto, normas de higiene y seguridad alimentaria, conocimientos básicos de nutrición y costos.

HORARIO

• Lunes a Viernes de 8:00 am a 5:00 pm
• 1 sábado al mes de 8:00 am a 1:00pm, sujeto a cambios.

OFRECEMOS

• Pago semanal - (No semana de fondo)
• IMSS - Cotización al 100%
• 25 días de aguinaldo - (Superior al de Ley)
• Vacaciones y prima vacacional - (De ley)
• Reparto de utilidades

PRESTACIONES ADICIONALES:

• Bono de puntualidad 10%
• Premio de asistencia 10%
• Vales de despensa mensual 7% + $420
• Fondo de ahorro 5%
• Comedor gratis
• Préstamos personales (hasta 2 meses de sueldo)
• Descuento en medicamentos
• Capacitación pagada
• Uniforme gratuito
• Incentivo de productividad (A partir del 7º mes)
• Oportunidad de crecimiento y promociones internas

Si estás interesado en formar parte de nuestro equipo envíanos tu información actualizada.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 2 años de experiencia Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina