Chef de Cuisine (m/w/d) für das Assoluto Ristorante & Vineria

Das Munich Marriott City West setzt neue Maßstäbe und Standards in Sachen Tagungen & Veranstaltungen. Vom bayrischen Lebensstil inspiriert und mit 398 Gästezimmern und -suiten sowie fast 5000 qm öffentlichen Flächen, inklusive einem hochmodernen Konferenzzentrum, werden maßgeschneiderte und erstklassige Veranstaltungswünsche in die Tat umgesetzt. Das upscale Konzept umfasst das italienische Restaurant & Vineria Assoluto mit offener Showküche, dem Assoluto Caffe sowie der Westhub Lounge & Bar und bietet ein herausragendes, kulinarisches Angebot kombiniert mit herzlicher Gastfreundschaft in stilvollem Ambiente. Auch die spektakuläre Dachterrasse und die MClub Lounge mit Panoramablick über die Stadt, bis hin zu den bayerischen Alpen, begeistern unsere Gäste. Das Hotel liegt im lebhaften Westend, zentral in unmittelbarer Nähe der Münchner Altstadt und fußläufig zum berühmten Oktoberfestgelände gelegen.

Bei Marriott Hotels streben wir danach, die Kunst der Gastfreundschaft zu perfektionieren und jede Gelegenheit für Innovation zu nutzen. Dabei bewahren wir das komfortable Gefühl des Vertrauten rund um den Globus. Als Gastgeberin oder Gastgeber bei Marriott Hotels leisten Sie einen Beitrag, das Versprechen "Wunderbare Gastfreundschaft, ohne Kompromisse" zu erfüllen. Dies gelingt durch die Bereitstellung von durchdachtem, innovativem Service, der von Herzen kommt und der dieses Lebensgefühl ermöglicht und weiter stärkt. Unser Name gilt international als Synonym für Gastfreundschaft, und wir laden Sie herzlich ein, die Stellenangebote bei Marriott Hotels kennenzulernen.

Bei Marriott Hotels werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International . Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden , einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen .

Willkommen im Munich Marriott Hotel City West, wo moderne Eleganz auf bayerischen Charme im lebendigen Münchner Westend trifft. Mit 398 Zimmern und Suiten, darunter großzügige Suiten, bietet das Hotel zeitgemäßen Komfort für Geschäfts- und Freizeitreisende. Entdecken Sie eine der vielseitigsten Eventlocations Münchens mit 2.400 m² Veranstaltungsfläche, einem 900 m² großen Ballsaal mit Tageslicht sowie 20 flexibel nutzbaren Tagungsräumen mit modernster Technik.

Kulinarische Highlights erwarten unsere Gäste im Assoluto Ristorante & Vineria mit authentischer italienischer Küche und einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte. Das Assoluto Deli bietet ganztägig entspannte Genussmomente. Auf unserer Dachterrasse lädt Cloud 6 mit saisonalen Pop-up-Events und einem spektakulären Blick über München bis zu den Alpen ein. Die westhub Bar & Lounge ist der ideale Treffpunkt für Drinks und Networking zu jeder Tageszeit. Inspiriert von Münchens königlicher Geschichte und industriellem Charakter vereint unser Interior Design lokale Einflüsse mit internationalem Anspruch.

KOMM ZU UNS INS HOTEL TEAM! .... als Chef de Cuisine (m/w/d) für das Munich Marriott City West!

Wen wir suchen...

Wir suchen einen kulinarisch versierten und innovativen Chef de Cuisine, der umfangreiche Erfahrung in der italienischen Küche mitbringt. Im Herzen bist du eine ?italienische Nonna": leidenschaftlich für authentische Aromen, tief verbunden mit der italienischen Esskultur und mit dem Anspruch, unvergessliche Genusserlebnisse zu schaffen. Du verstehst die kulinarische Seele Italiens und bringst sie mit Kreativität, handwerklichem Können und einem modernen Ansatz in unserem Assoluto Ristorante & Vineria zum Leben. Von zeitgemäßen Pizza- und Pastakreationen bis hin zu anspruchsvollen Fine-Dining-Gerichten gestaltest du ein einzigartiges Restaurantkonzept, das die ganze Vielfalt der italienischen Küche feiert. Zusätzlich verantwortest du gemeinsam mit deinem Team das kulinarische Angebot unserer modernen und internationalen westhub Bar & Lounge sowie den Room Service. Als erfahrene Führungspersönlichkeit weißt du, wie du dein Team inspirierst, weiterentwickelst und motivierst, während du gleichzeitig höchste Qualitätsstandards sicherstellst. Mit deiner Leidenschaft für Kulinarik, deinem Gespür für aktuelle Food-&-Beverage-Trends, deinem Blick fürs Detail und deiner kreativen Umsetzung schaffst du Erlebnisse, die unsere Gäste direkt nach Italien entführen.

Was deine Aufgaben sind...

• Du verfügst über mehrere Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Du hast umfangreiche Erfahrung mit der italienischen Küche und verstehst ihre Essenz.
• Du pflegst einen modernen Führungsstil und verfügst über umfangreiche Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitenden.
• Deine Kreativität und Umsetzungsstärke gehen Hand in Hand mit einem ausgeprägten Gespür für kulinarische Trends.
• Dein hoher Qualitätsanspruch spiegelt sich in allem wider, was du tust.
• Du kommunizierst sicher auf Deutsch und verfügst über gute Englischkenntnisse.
• Dein kaufmännisches Verständnis und dein organisatorisches Geschick bilden die Grundlage für deine Entscheidungen.
• Deine positive Ausstrahlung, deine Can-do-Mentalität und deine Hands-on-Einstellung zeichnen dich aus.
• Deine Serviceorientierung und dein Engagement inspirieren dein Team zu Höchstleistungen.
• Deine Begeisterung und deine Freude daran, Wissen mit deinem Team und Auszubildenden zu teilen, sind ansteckend.

Das wünschen wir uns von dir?.

• Du hast bereits mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Du hast viel Erfahrung mit der italienischen Küche und verstehst deren Essenz
• Du bist geprägt von einem modernen Führungsstil und hast große Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitenden
• Deine Kreativität und Umsetzungsfreude wird begleitet von deinem großen Gespür von kulinarischen Trends
• Dein stark ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und dein hoher Anspruch zeigt sich bei allem was du tust
• Du bist ein Kommunikationstalent mit Deutsch- und guten Englischkenntnissen
• Dein kaufmännisches und organisatorisches Wissen und Geschick sind die Basis für deine Entscheidungen
• Dein gewinnendes Auftreten, deine C