Auxiliar de Calidad Alimentos (Control de Calidad e Inocuidad)

Se requiere apoyo técnico para asegurar la calidad e inocuidad durante el proceso productivo. El cargo participa en la inspección y liberación de productos y equipos. Se busca fortalecer los controles de calidad en planta y producto terminado. El Auxiliar de Calidad será responsable de ejecutar los procedimientos establecidos para garantizar el cumplimiento de las normativas de calidad e inocuidad alimentaria, incluyendo BPM y POES. Responsabilidades: Ejecutar los controles de calidad e inocuidad establecidos para materias primas producto en proceso y producto terminado. Realizar la inspección de equipos y áreas de producción para verificar el cumplimiento de BPM y POES. Tomar y registrar mediciones de cloro pH temperatura y humedad según los procedimientos definidos. Verificar la correcta marcación de lotes y fechas de vencimiento en los productos. Gestionar las contramuestras de acuerdo con los lineamientos del sistema de gestión de calidad. Asegurar la trazabilidad de los lotes de producción a lo largo del proceso. Participar en la ejecución de programas de limpieza y desinfección (MIP). Elaborar y archivar la documentación generada durante los procesos de control de calidad. Reportar de manera oportuna cualquier desviación o hallazgo al supervisor de calidad. Apoyar en la liberación de lotes de producto que cumplan con las especificaciones establecidas.

Requerimientos: Formación técnica como Técnico en Control de Calidad en Alimentos Agroindustria Alimentaria o Procesamiento de Alimentos. Experiencia en la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES). Conocimiento y aplicación de Programas de Limpieza y Desinfección (MIP). Experiencia en control de parámetros como cloro pH temperatura y humedad. Capacidad para realizar seguimiento de trazabilidad y lotes de producción. Experiencia en manejo de contramuestras y sistemas de gestión de calidad. Manejo de Microsoft Excel para registro y análisis de datos. Habilidad para la inspección de materias primas producto en proceso y producto terminado. Capacidad para realizar la marcación de lotes y fechas de vencimiento. Experiencia en la elaboración y archivo de documentación de calidad. Habilidad para reportar hallazgos y no conformidades al área correspondiente

Turnos rotativos de 6 a 1:30 pm ó 1:30 a 9:30 pm, de lunes a sábado