Patissier

Konvert Knokke zoekt voor onze klant, een hoogwaardige ambachtelijke bakkerij in Knokke-Heist, een gedreven en creatieve patissier die samen met het team zorgt voor verfijnde gebakjes, taarten en delicatessen.

Wat je concreet doet

-

Bereiden en afwerken van banket- en patisserieproducten: denk aan taarten, mousse-desserts, petit-fours en chocoladecreaties.

-

Ingrediënten nauwkeurig doseren, deeg of room verwerken volgens receptuur en kwaliteitsnormen.

-

Decoratie en presentatie van gebak met oog voor detail en beleving.

-

Onderzoeken, voorstellen en helpen uitvoeren van nieuwe recepten of seizoenscollecties.

-

Zorgen voor orde en netheid op werkvlak, schoonmaken en hygiënenormen strikt respecteren (HACCP).

-

Samenwerken met het team: productieplanning, voorraadbeheer en kwaliteitscontroles.

-

Af en toe instaan voor het verpakken en klaarzetten van producten voor verkoop of levering.

-

Je hebt een ruime ervaring in banket-/patissier-vakwerk.

-

Je bent creatief, hebt oog voor afwerking én houdt van esthetiek in gebak.

-

Je werkt uiterst secuur, hygiënisch en hebt een kwaliteitsgerichte instelling.

-

Je functioneert goed in een team en toont initiatief om nieuwe technieken of trends te verkennen.

-

Flexibel qua werktijden: bereid tot zaterdagen of vroege start indien nodig.

-

Je hebt een goede kennis van Nederlands; extra talen zijn een pluspunt.