Barman/Barmaid (logé) F/H - Hôtel Saint-Georges

Le/la barman/aid est l'âme de notre piano-bar. Au-delà de la création de cocktails, votre flexibilité sera un atout majeur, puisque vous serez amené(e) à étendre vos compétences au service en salle selon l'affluence. Votre rôle est de garantir une expérience client optimale, aussi bien derrière le bar que dans le salon:

RESPONSABILITES

• Conseiller la clientèle afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service
• Participer à la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l'hôtel
• Élaborer des cocktails et des fiches techniques détaillées en collaboration avec le/la Responsable de la restauration
• Gérer les éventuelles plaintes clients et développer la fidélisation
• Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réaliser l'inventaire en relation avec le service Économat
• Assurer la mise en place opérationnelle, contrôle et effectue les remontées de cave
• Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
• Assurer le service en salle selon les besoins au restaurant-

Passion pour la mixologie et connaissance des boissons et cocktails.

• Excellent relationnel et sens du service pour accueillir et conseiller les clients.

• Autonomie et organisation pour gérer le bar efficacement.

• Esprit d'équipe et bonne communication avec les autres services.

• Polyvalence pour s'adapter aux différents besoins du service