F&B Manager (m/w/d)
„hospitality recruitment solutions“. Seit 1992.
In der Hospitality- und Dienstleistungsbranche fällt es erfahrungsgemäß immer schwerer, Spitzenkräfte zu finden und vor allem zu halten.
Aus dieser Herausforderung entstand schon 1992 die Idee zu haystax : Erfahrene Profis aus der Hotellerie bündeln ihr Wissen und ihre Kontakte zu einem Recruiting-Netzwerk.
Im Mittelpunkt unserer Arbeit stand von Anfang an der Wunsch, offene Positionen optimal zu besetzen. Unser ganzer Stolz ist es, wenn die von uns „eingefädelten“ Arbeitsverhältnisse lange andauern.
Überall, wo Service und Wertschätzung eine Rolle spielen, macht sich haystax auf die Suche nach der Nadel im Heuhaufen (It is like looking for a needle in a haystack .)!
Wir freuen uns über eine unverbindliche und stets vertrauliche Kontaktaufnahme!
Anstellungsart: Vollzeit
Deine Aufgabe
Operative und wirtschaftliche Gesamtverantwortung für den Servicebereich aller Outlets, mehrerer Restaurants, Bars und den Bankettbereich
Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Teams und Führungskräfte in den Servicebereichen – mit aktuell ca. 30 direkten Mitarbeitenden
Sicherstellung einer konstant hohen Servicequalität und einer herzlichen, professionellen Gästebetreuung
Umsatz-, Kosten- und Budgetverantwortung inkl. Personaleinsatzplanung, Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
Weiterentwicklung der F&B-Standards, Servicekonzepten und Angeboten – von neuen Aktionen bis zu Events
Enge Abstimmung mit der Küchenleitung zu Speise-, Getränke- und Barkarten sowie Sonderveranstaltungen
Kontrolle von Wareneinsatz, Bestellungen, Inventuren und Kassenabläufen
Einhaltung von HACCP-Richtlinien sowie internen Qualitäts- und Hygienestandards
Dein Profil
Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen (Resort-)Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise schon mit Führungsverantwortung im F&B-Bereich
Ausgeprägte Führungsqualitäten und Freude daran, Menschen zu entwickeln und zu motivieren
Wirtschaftliches Verständnis, Organisationstalent und sicherer Umgang mit Kennzahlen, Kalkulationen und Budgets
Souveränes, herzliches Auftreten mit echter Gastgebermentalität
Hohe operative Präsenz – du bist gerne nah dran am Gast und im Team
Durchsetzungsvermögen gepaart mit Teamgeist und Hands-on-Mentalität
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Das bietet dir diese Aufgabe:
Das Budget für diese Rolle liegt bei einem Bruttojahresgehalt in Höhe von 60-70.000 p.a. + Zuschläge, je nach der Berufserfahrung, die du bereits mitbringst. Bei besonders qualifizierten Kandidaten ist unser Arbeitgeber auch zu Überschreitung dieses Rahmens bereit.
Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
Direkte Berichtslinie an die Hotelleitung und kurze Entscheidungswege
Ein motiviertes, vielseitiges Team und ein Arbeitsumfeld mit hohem Qualitätsanspruch
Eine der schönsten Arbeitsumgebungen Bayerns
Unterkunft (als geldwerter Vorteil, wenn du noch nicht in der Region lebst)
private Krankenzusatzversicherung
Nutzung der Spa- und Fitnessbereiche des Hotels und der Schwesterbetriebe in der Region
Spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
Und viele weitere Mitarbeiter-Vorteile…
Interessiert?
haystax Executive Recruitment
Wiesenstraße 35
45473 Mülheim
Deutschland