CHEF(FE) DE PROJET OENOTOURISME & RECEPTIF (H/F)

Une nouvelle aventure vous tente ? Un projet innovant, valorisant au sein d'une équipe dynamique et impliquée vous intéresse ? Alors bienvenue à la Cité.

Ouverte depuis juin 2023, la Cité des Climats et vins de Bourgogne est une entité, composée de trois équipements oenotouristiques et culturels, à Beaune, Chablis et Mâcon. Chacun de ces trois sites valorise l'histoire, le patrimoine et la culture liés à l'univers de la vigne et du vin en terres bourguignonnes avec une mise en lumière particulière à Beaune des Climats du vignoble de Bourgogne, inscrits depuis 2015 sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.

La Cité propose une palette d'offres et services comprenant : trois parcours de visite, trois boutiques, trois bars à vins, des RDV ponctuels toute l'année, des lieux de réception et de séminaires, des cours et formations de dégustation à travers son École des Vins de Bourgogne.

Dans le cadre du remplacement d'un congé maternité, nous recrutons un(e) chef(fe) de projet œnotourisme et réceptif en contrat à durée déterminée.

Rattaché(e) à la Directrice Hospitality & Experience, vous contribuerez au développement, à la commercialisation et la mise en œuvre de l'offre œnotouristique pour les publics loisirs et de l'offre réceptif pour la clientèle groupe et affaire.

Tâches principales :

Commercialisation de l'offre

• Prospection MICE (participation à des salons, déjeuners clubs affaire.)
• Sur demande, concevoir, chiffrer et mettre en œuvre une offre sur mesure (loisirs ou affaire) selon le cahier des charges client
• Négocier le meilleur prix avec les prestataires externes afin d'établir des offres attractives pour le client et rémunératrices pour la Cité
• Répondre rapidement aux demandes d'information et de propositions de prestations émises par les prospects et clients et assurer un taux de transformation élevé
• Assurer la facturation et le suivi de règlement de vos clients ainsi que le prévisionnel de votre CA

Mise en œuvre de l'offre

• Assurer l'organisation des prestations ainsi que toute la logistique opérationnelle qui en découle (mise en place des salles de séminaire, gestion des accueils café matinaux, nettoyage et débarrassage)
• Présence à l'accueil et au déroulement de vos événements en matinée, en journée et/ou en soirée
• Coordination et suivi des services internes pour la bonne organisation des prestations

Relationnel

• Partager l'information et sa mise à jour auprès de l'ensemble des membres de la Cité et notamment auprès du service communication pour la création de contenus
• Communiquer régulièrement avec la Direction et les autres pôles de la Cité dont l'activité est transversale
• Rendre compte régulièrement de vos actions à votre supérieur hiérarchique, oralement et par écrit
• Participer pour votre périmètre d'action, à la mise en place des processus (ingénie, CRM)
• Représenter la Cité et faire la promotion de son offre lors de rencontres professionnelles

Profil recherché :

• De formation supérieure (Bac +3 à Bac +5) dans le domaine du tourisme, hôtellerie, évènementiel, gestion de projet
• Expérience en structure hôtelière ou événementielle à un poste similaire exigée

Qualités souhaitées :

• Avoir le service client à cœur
• Excellent relationnel (clients et collègues)
• Excellentes capacités d'organisation, de coordination et de gestion de projet
• Disponibilité, flexibilité, capacité d'adaptation
• Ponctualité et tenue professionnelle
• Autonomie, sens de l'organisation, rigueur et dynamisme
• Maitrise de la langue anglaise obligatoire, autre langue appréciée
• Qualités rédactionnelles
• La connaissance du territoire, de la filière viticole bourguignonne et du vin serait un vrai plus !
• Maîtrise de la suite Office et de Canva