Chef Supervisor de Centro de Producción - Cadena Gastronómica
Importante cadena gastronómica cordobesa de productos saludables, con locales comerciales y centro de producción propio, se encuentra en la búsqueda de un CHEF SUPERVISOR DE SU CENTRO DE PRODUCCIÓN.
Buscamos un Chef con sólida experiencia en producción gastronómica, liderazgo de equipos y mejora de procesos, capaz de convertirse en el referente técnico de la planta, promoviendo buenas prácticas de elaboración, estandarización y mejora continua. Será su principal objetivo profesionalizar la operación de las plantas productivas mediante la estandarización de procesos, la capacitación del equipo y la implementación de mejoras que permitan optimizar la calidad, la eficiencia y los resultados de la producción.
Principales responsabilidades
- Supervisar la producción diaria de las plantas gastronómicas.
- Liderar y acompañar al equipo de producción.
- Capacitar a los operarios en técnicas de elaboración y buenas prácticas.
- Detectar oportunidades de mejora en procesos, recetas y metodologías de trabajo.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
- Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos de producción.
- Desarrollar indicadores de gestión y realizar seguimiento de resultados.
- Actuar como referente técnico de ambas plantas productivas, impulsando una cultura de mejora continua.
Requisitos
- Chef Profesional o Licenciado en Gastronomía.
- Experiencia mínima de 3 años liderando equipos dentro de centros de producción gastronómica o alimentaria.
- Experiencia en estandarización y optimización de procesos productivos.
- Conocimientos en producción a gran escala.
- Experiencia coordinando equipos de trabajo.
- Disponibilidad para trabajar de manera presencial.
- Experiencia en plantas de producción alimentaria, panificadoras.
- Conocimientos en mejora continua y optimización de procesos.
- Perfil con liderazgo, autonomía, capacidad de planificación y orientación a resultados.
- Disponibilidad para trabajar %100 presencial.
La empresa ofrece
- Jornada Jornada presencial de 6 días semanales, de 6:30 a 14:30 hs.
- Esquema de trabajo de lunes a lunes, con un franco semanal durante el fin de semana, pudiendo ser sábado o domingo.
- Incorporación a una empresa cordobesa en crecimiento.
- Posibilidad de asumir un rol con impacto directo en la profesionalización y mejora del centro de producción.
-Requerimientos-
Educación mínima: Secundaria 4 años de experiencia
Conocimientos: Liderazgo, Mejora continua, Enfoque a resultados, Operaciones, Procesos de producción, Producción, Producción de alimentos, Supervisión, Mejora de procesos
Palabras clave: cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion