Су-шеф

Разработка нового меню; Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; Контроль за технологией приготовления пищи и раздачей на кухне; Контроль соблюдения сотрудниками санитарных норм; Введение отчетности.

Требования

Знание и умение работать со всем передовым оборудованием; Опыт работы шеф-поваром/су-шефом (от 2-х лет). Способность обучать и делиться опытом; Наличие сильных лидерских и организаторских навыков.

Среднее профессиональное образование; Опыт: 1 лет