Оператор автоматической линии производства молочных продуктов

Вести процессы приема тепловой обработки и заполнения сыроизготовителя нормализованной смесью с пульта управления в определенной последовательности по заданным программам. Вести процессы нормализации охлаждения, пастеризации охлаждения до температуры заквашивания, в автоматическом режиме с пульта управления. Подготавливать контрольно-измерительные приборы, приборы автоматики и пульта управления к работе. Выводить технологическое оборудование на холостой и рабочий режимы. Вести процесс санитарной обработки оборудования автоматической линии производства молочных продуктов по заданным программам, с соответствующими параметрами и концентрациями. Оценивать качество молочных продуктов по данным лабораторных анализов. Докладывать непосредственному руководителю о проблемах, связанных с безопасностью пищевой продукции.

Требования

Опыт работы на пищевом производстве или на автоматизированных линиях приветствуется. Техническое, технологическое или пищевое образование будет преимуществом. Понимание принципов работы фасовочного, упаковочного и стерилизационного оборудования. Внимательность к деталям, высокая концентрация и ответственность. Готовность к сменному графику работы (2/2, день/ночь, включая ночные смены). Отсутствие аллергии на молочные продукты и моющие средства.

Среднее профессиональное образование; Опыт: 0 лет