Leader Operasional FNB

Your tasks

Deskripsi Pekerjaan

1. Pengawasan Operasional Harian: Mengatur alur kerja di area depan (service) maupun belakang (bar) agar pelayanan cepat dan rapi
2. Manajemen Tim: Memimpin, menjadwalkan shifting, melatih, serta memotivasi Crew Store
3. Kontrol Stok dan Inventaris: Monitoring pendataan stok bahan baku dan meminimalkan pemborosan (waste)
4. Pengelolaan Administrasi dan Keuangan: Rekonsiliasi penjualan dan membuat laporan operasional
5. Standar Kualitas dan Kebersihan: Memastikan standar higienitas makanan dan keamanan (SOP) bahan baku hingga produk, dan kenyamanan pelanggan tetap terjaga
6. Mengawasi outlet-outlet areanya agar bersih, layak dan aset-aset outlet terjaga dengan baik
7. Melakukan laporan rutin kepada Manager Operasional

Requirements

Kualifikasi

1. Pendidikan minimal D3 bidang Pariwisata, Perhotelan, Tata Boga
2. Memiliki pengalaman memimpin tim di industri F&B atau ritel F&B minimal 3 tahun
3. Kemampuan komunikasi yang baik, kepemimpinan (leadership), manajemen konflik, serta pemahaman stock control dan mesin POS

Skills:

• Microsoft Excel
• Administration
• Microsoft Office
• Microsoft Word
• Customer Service
• Communication Skills
• Scheduling
• Public Speaking
• Teamwork
• Communication