Chef Patissier (m/w/d)

WIR SIND DAS KRANZBACH.

Unser Hotel & Wellness-Refugium »DAS KRANZBACH« ist ein 5* Superior Ganzjahres-Ferienhotel mit 137 Zimmern. Ausgezeichnet mit 20 Punkten und 4 Lilien - der Höchstnote im Relax Guide - zählt das Haus durch die einmalige Lage am Fuß der Zugspitze, die außergewöhnliche Architektur und die Fachkompetenz des Teams zur Top-Ferienhotellerie Deutschlands. DAS KRANZBACH ist auch Ausbildungsbetrieb und wurde mit dem DEHOGA-Qualitätssiegel „TOP-Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet. Bei HotelCareer haben wir das Siegel „fair workplace“ erhalten.

Werde Teil unseres ca. 200-köpfigen Teams und Mitglied unserer Kranzbach-Familie.

Starte mit uns in Deine erfolgreiche berufliche Zukunft!

Anstellungsart: Vollzeit

dein WORKSPACE

Neben unseren Gästen sollen sich auch unsere Mitarbeiter im Hotel Kranzbach rundum wohlfühlen. Uns ist wichtig, dass Arbeit Freude macht – an einem besonderen Ort mitten in der Natur und in einer Arbeitsatmosphäre, in der Leistung und Kollegialität gleichermaßen geschätzt werden.

Für unser 30-köpfiges Küchenteam suchen wir ab sofort in Vollzeit einen engagierten und kreativen Chef Patissier (m/w/d) , der mit Leidenschaft und Liebe zum Detail den süßen Abschluss unserer Menüs prägt

Deine Chance bei uns:

Gesamtverantwortung für den Bereich Patisserie

Entwicklung und kreative Gestaltung von Desserts, Süßspeisen und Patisserie-Angeboten

Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs im eigenen Verantwortungsbereich

Organisation und Vorbereitung (Mise-en-place) aller benötigten Komponenten

Anleitung und Führung der Mitarbeiter im Patisserie-Bereich

Enge Zusammenarbeit mit Küche und Service für einen optimalen Ablauf

Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Mitwirkung bei der Menü- und Speisenplanung

deine SKILLS

Du bringst Erfahrung mit – und den Wunsch, weiter zu wachsen.

Du arbeitest mit Verantwortungsbewusstsein, Kreativität und "Hands-on-Mentalität".

Damit punktest du bei uns:

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Patisserie

Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie (4* / 5*)

Erste Führungserfahrung von Vorteil

Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

Strukturierte, selbstständige und vorausschauende Arbeitsweise

Teamfähigkeit, Engagement und Flexibilität

Gepflegtes Auftreten und Freude am Umgang mit hochwertigen Produkten

deine BENEFITS

Du bist hier, um etwas zu bewegen.

Wir wollen, dass du dich optimal entfalten kannst: in einem Umfeld, das dich stärkt und inspiriert.

Das erwartet dich:

Work-Life-Balance

Ganzjahresstelle

Übertarifliche Bezahlung

Verschiedene, geregelte Arbeitszeitmodelle, auf deine Lebenssituation angepasst (Minijob, Teil- oder Vollzeit)

Kita-Zuschuss

Ankommen & Bleiben

Modernes, zukunftorientiertes und erfolgreiches Unternehmen

Sicherer Arbeitgeber

Bereitstellung von Mitarbeiteruniform und Reinigung

Unterstützung bei Weiterbildungen

Kostenlose Sprachkurse

Wohlfühlen

Vollmöblierte Mitarbeiterunterkünfte, wenn benötigt

Verpflegung 3x täglich und an freien Tagen, wenn gewünscht

Kostenlose Nutzung des Fitnessraums

Mitarbeiterprämien und -rabatte

Miteinander

Mitarbeiter-Events & -Ausflüge

Mehrmals wöchentliche SPA-Abende

Family- & Friends-Rate im Hotel und Partnerhotels

...und viele weitere, passend zu dir!

Interessiert?

Hotel Kranzbach GmbH

Kranzbach 1

82493 Krün/Klais

Deutschland