Padeiro

Responsável por preparar, assar e finalizar produtos de panificação, como pães, bolos, biscoitos e outros itens de confeitaria, garantindo qualidade, sabor e apresentação. Gerencia os ingredientes, segue receitas e normas de higiene, além de colaborar para a inovação de produtos.

Responsabilidades Principais :

Preparar massas, recheios e coberturas de acordo com receitas pré-estabelecidas ou criar novas formulações.

Operar equipamentos de panificação, como batedeiras, fornos, masseiras e modeladoras.

Controlar a fermentação e o tempo de assamento para assegurar a qualidade dos produtos.

Monitorar e gerenciar os estoques de ingredientes, como farinhas, fermentos, açúcar e outros insumos.

Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, respeitando normas de segurança alimentar e higiene.

Realizar testes de qualidade nos produtos para atender aos padrões esperados.

Participar da elaboração de novos produtos ou ajustes em receitas existentes.

Garantir que os produtos estejam prontos e frescos para o atendimento ao cliente.

Requisitos :

Experiência anterior em panificação ou confeitaria.

Curso técnico em panificação ou confeitaria (desejável).

Diferenciais :

Experiência com pães artesanais e fermentação natural.

Conhecimento em receitas nacionais e inovadoras.

Capacidade de criar novos produtos conforme as tendências de mercado.