Cook Staff

Kualifikasi

• Usia maksimal 30 Tahun
• Menguasai Food Safety, Hygiene dan Sanitasi (lebih diutamakan)
• Minimal SMK jurusan Tata Boga, pengalaman di pastry(lebih diutamakan)
• Memiliki pengalaman sebagai cook / dapur di restoran atau cafe (lebih diutamakan)
• Mampu bekerja menggunakan alat memasak di area dapur standart
• Memiliki kesukaan dengan dunia memasak dan ekplorasi dunia kuliner
• Memiliki pengalaman masakan pastry dan cokelat (nilai plus)
• Memiliki kemampuan memasak dan platting dengan baik (lebih diutamakan)
• Jujur dan bersedia serta cepat belajar hal baru
• Bersih, Rapi, Teliti, Teratur, Detil, dan Kreatif
• Bersedia bekerja dengan sistem shift

Deskripsi Pekerjaan

• Membantu memasak dan membaca resep
• Mengoperasionalkan peralatan dan mesin dapur dengan baik dan sesuai standart intruksi penggunaan yang telah ditentukan
• Memastikan area kerja dalam kondisi bersih dan rapi
• Melakukan proses pesanan dari customer sesuai dengan standart yang ditetapkan peusahaan
• Memastikan bahan baku yang digunakan layak dan sesuai standar keamanan pangan
• Memastikan kualitas, kebersihan dan standart rasa sesuai dengan standart di setiap proses memasak
• Melakukan koordinasi kerja dengan rekan kerja dan atasan seperti stock
• Memastikan kondisi aset dapur dalam kondisi terawat dan layak pakai
• Melakukan riset untuk menciptakan menu – menu baru
• Melakukan pengelolaan stock dan inventaris dapur

Skills: Pastry, Cook, Stock Control