Leitung Qualitätsmanagement und Hygiene (m/w/d)

Damit am Ende der Reise ein zufriedener Kunde und ein erfolgreiches Unternehmen stehen, brauchen wir Sie. Denn Sie haben es in der Hand, unsere Produkte in der besten Qualität zu fertigen und immer gleichbleibend einen hohen Standard zu halten. Wenn Sie also mit Leidenschaft an einen meisterhaften Hefeteig denken und der Geruch von frisch gebackenem Brot Sie begeistert, dann sind Sie in unserer Backstube am richtigen Ort.

Ihre Vorteile

einen zukunftssicheren Job beim Marktführer in der Region Sonn-/Feiertags-/Nachtzuschläge Ihr Extra zum Lohn Attraktive Bezahlung gutes Geld für gute Arbeit Mitarbeiterrabatt bis zu 50% auf unser Sortiment Kostenfreie Getränke und Backwaren in den Pausenzeiten

Ihre Aufgaben

Als Leitung Qualitätsmanagement und Hygiene (m/w/d) stellen Sie die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards sicher.

Durchführung und Dokumentation täglicher Hygiene-Rundgänge im gesamten Backhaus, inklusive Nachverfolgung offener Maßnahmen

Ganzheitliche Koordination des Schädlingsmanagements

Sicherstellung der lebensmittelrechtlichen Konformität von Rezepturen, Kennzeichnungen und Deklarationen, insbesondere zu Allergenen und Zusatzstoffen

Pflege von Stammdaten im Warenwirtschaftssystem Navision bei Rezeptur-, Rohstoff- oder Produktänderungen

Eingangskontrolle von Rohstoffen, Unterstützung des Einkaufs bei Beanstandungen von Rohwaren

Fachliche und persönliche Führung ihres Teams im QM-Umfeld

Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Lager, Einkauf, Technik, Vertrieb und externen Laboren bzw. Prüfinstituten

Bearbeitung von Reklamationen und Kundenanfragen

Begleitung von Verkostungen/Sensorik-Prüfungen für Backwaren inklusive Vorbereitung und Dokumentation

Erstellung, Pflege und Digitalisierung von QM-Dokumenten, Formularen und Arbeitsanweisungen

Aktive Mitwirkung an der kontinuierlichen Verbesserung der Qualitätsprozesse bei Bäcker Görtz

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Qualitätsmanagement bzw. eine vergleichbare Qualifikation

Mehrjährige Erfahrung im Qualitätsmanagement, in der Hygiene oder in der Lebensmittelproduktion, idealerweise im Bereich Backwaren

Fundierte Kenntnisse im Lebensmittelrecht, in der Kennzeichnung sowie im Umgang mit Allergenen und Zusatzstoffen

Erfahrung in der Durchführung und Dokumentation von Hygiene- und Qualitätskontrollen

Sicherer Umgang mit ERP-/Warenwirtschaftssystemen sowie hohe Daten- und Dokumentationsgenauigkeit

Routine im Reklamationsmanagement und im Umgang mit internen sowie externen Ansprechpartnern

Strukturierte, sorgfältige und eigenverantwortliche Arbeitsweise mit hohem Qualitätsbewusstsein

Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und Freude an der bereichsübergreifenden Zusammenarbeit

Organisationstalent, Belastbarkeit und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität

Wünschenswert sind Kenntnisse in HACCP, Schädlingsmonitoring, Sensorik und Auditvorbereitung

Ihr Kontakt

Team-Recruiting Telefon: 0621/53822-127

#ArbeitenbeiBäckerGörtz