Administradora de Restaurante Surquillo
Importante cadena de restaurantes se encuentra en la búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante, quien será responsable de coordinar y supervisar las operaciones diarias del establecimiento, liderar al equipo de trabajo y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y gestión.
REQUISITOS
- Estudios técnicos o universitarios en Administración, Administración Hotelera o carreras afines.
- Experiencia mínima de 1 año en posiciones relacionadas con la administración, gestión y supervisión de operaciones en restaurantes.
- De preferencia experiencia en cadenas de restaurantes.
- Experiencia en supervisión y manejo de personal.
- Habilidades de liderazgo, planificación, organización y orientación al cumplimiento de objetivos.
- Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), control de inventarios y seguimiento de KPIs o indicadores de gestión.
- Capacidad para realizar seguimiento de inventarios, rotación de productos y control de costos operativos.
- Orientación a la supervisión de estándares de calidad, presentación y uniformidad de los productos ofrecidos.
- Manejo de herramientas informáticas a nivel intermedio (Excel)
- Experiencia o conocimiento en cocina y/o carta oriental (deseable, no indispensable).
- Residir en Surquillo o distritos cercanos.
- Disponibilidad para trabajar a tiempo completo bajo horarios rotativos (conversable)
PRINCIPALES FUNCIONES
- Coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio eficiente y de calidad.
- Supervisar y coordinar al personal de las diferentes áreas, tanto de atención al cliente como de producción.
- Velar por el adecuado funcionamiento, orden, limpieza y mantenimiento de las instalaciones del restaurante.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos para la preparación, presentación, calidad y uniformidad de los platos.
- Realizar seguimiento de inventarios, rotación de productos, mermas y costos operativos.
- Realizar seguimiento a los principales indicadores de gestión del restaurante y proponer acciones de mejora.
- Promover un buen clima laboral, fomentando el trabajo en equipo, compromiso, orden y productividad.
- Identificar oportunidades de mejora en la operación y dar seguimiento a su implementación.
OFRECEMOS
- Banda salarial 2500-3000 soles
- Pagos quincenales y a fin de mes.
- Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.
- Régimen Micro Empresa
- Alimentación cubierta en el local.
-Requerimientos- Educación mínima: Técnico 1 año de experiencia Palabras clave: restaurador