3X Zelfstandig Werkend Kok I voor Foodexplore inUtrecht, NLD

Vacature: 3X Zelfstandig Werkend Kok I

Locatie: FoodExplore (Mr Wok Hardenberg B.V.) , Utrecht

Dienstverband: Fulltime (38 uur per week)

FoodExplore is een modern en internationaal georiënteerd all-you-can-eat restaurant in Utrecht. In een open keuken bereiden wij dagelijks een breed scala aan gerechten uit de wereldkeuken-van Aziatische specialiteiten tot Europese klassiekers. Wij streven naar hoge kwaliteit, gastvrijheid en een dynamische samenwerking binnen een professioneel keukenteam.

Functieomschrijving

Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in jouw keukenpost. Je bereidt gerechten volgens recept en planning, bewaakt de kwaliteit, hygiëne en presentatie.

Taken en verantwoordelijkheden

• ingrediënten worden zelf voorbereid
• toepassing van basis-kooktechnieken

• levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menus, kaart en methoden
• verantwoordelijk voor voorraad-en bestelbeheer

• vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en).

Functie-eisen

• mbo 3 werk- en denkniveau
• aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken