1/2 Chef de partie/ Chef de partie H/F/X

Nous recherchons un ou une Demi-chef.fe, Chef.fe de partie motivé(e) (H/F/X).

Rejoignez l'aventure et participez à notre développement, un lieu où hôtel, restaurants, salle de sport et espaces événementiels se mêlent.

Nous recherchons un profil de cuisine pour nos différents points de vente restauration ; la cuisine du restaurant ROMEO E Gino et de la coffee place Joule.

*VOS MISSIONS:*

• Vous assistez le chef, le sous-chef dans la production, le management des équipes et l'organisation des cuisines.
• Vous aidez quotidiennement à la préparation de produits et de recettes pour les différents points de vente de l'hôtel
• Vous souhaitez apprendre et améliorer vos compétences culinaires tout en faisant partie d'une belle équipe et d'un beau projet
• Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène

*PRINCIPALES RESPONSABILITÉS:*

• Travail quotidien en cuisine sous la responsabilité du chef
• Vous assistez le chef et le sous-chef avec engagement, régularité et respect
• Vous appliquez les processus et maintenez une organisation optimale de la cuisine au quotidien
• Vous faites preuve de polyvalence en termes de tâches et d'horaires de travail selon les demandes et les événements

*COMPÉTENCES TECHNIQUES:*

• Être un(e) bon(ne) cuisinier(e), prêt(e) à travailler au développement des concepts food & beverage du MIX, en apportant votre propre personnalité et identité.
• Vous avez une bonne connaissance des règles HACCP
• Vous avez une bonne connaissance des tendances culinaires internationales et de l'univers de la gastronomie
• Avoir une expérience antérieure HoReCa pour le même poste ou similaire
• Formation au sein d'une école hôtelière ou d'un centre de formation est un prérequis.

QUALITÉS:

• Faire preuve d'une bonne capacité d'adaptation et de travail en équipe
• Faire preuve de respect envers soi-même, sa santé et les autres membres de l'équipe
• Respecter les produits et l'environnement
• Être honnête, fiable et stable
• Être capable de travailler en équipe : travail d'équipe, esprit d'équipe, développement des autres, résistance au stress, à l'imprévu, adaptabilité

POUR LE RESTE:

• Avoir une énergie positive
• Adopter une attitude respectueuse envers ses collègues
• Être disponible pour travailler le soir et le week-end
• Flexibilité entre les différents restaurants

Langues : le français lu, parlé, écrit est obligatoire

• Contrats fixe, uniforme de travail, frais de transports, chèques repas , DKV assurance hospitalisation, ...
• Possibilité d'évolution