Lider de cocina y auxiliares

Sobre la empresa

Turk House una cadena de restaurantes con presencia en Cali y Bogotá, especializada en comida fusión inspirada en sabores turcos, árabes y colombianos.

Tareas

Buscamos un(a) Lider de cocina oculta con visión estratégica, pasión por la calidad del producto y liderazgo para dirigir.

Liderar la operación diaria de la cocina oculta (apertura, servicio, cierre). Cumplir y hacer cumplir el presupuesto mensual de ventas. Controlar costos de operación: inventarios, mermas, porcionamiento. Supervisar la calidad del producto. Administrar equipos e infraestructura del local, reportar mantenimientos. Motivar, entrenar y evaluar al personal operativo, dar apoyo operativo. Realizar reportes de ventas, caja, personal, turnos y actividades internas.

Requisitos

REQUISITOS DEL PERFIL Formación académica: Tecnico o tecnólogo en Gastronomía, Hotelería o carreras afines. Experiencia: Mínimo 2 años liderando puntos de venta en el sector de alimentos. Conocimientos en: Gestión de costos, ventas, inventarios. Servicio al cliente y liderazgo de equipos. BPM y normativas sanitarias. Software de facturación/POS y manejo de Excel.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia

Solicitud

¡Si cumples con el perfil y quieres liderar la operación de un restaurante con identidad, sabor y cultura, postúlate ya!.

Otros

CONDICIONES Ubicación: Bogota Jornada: 42 horas semanales – Turnos rotativos