Chef hospitalario - Bogotá

Tareas

• Buscamos un Chef Hospitalario con sólida experiencia en servicios de alimentación institucional, especialmente en el sector salud, responsable de garantizar la producción, calidad y oportunidad del servicio de alimentación para pacientes, cafeterías y eventos corporativos, liderando equipos de trabajo de alto desempeño.
• ¿Cuál será tu misión? Planificar, coordinar y supervisar la operación de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, productividad y servicio, asegurando una experiencia satisfactoria para usuarios, pacientes y clientes internos.
• Requisitos Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía, Cocina Profesional, Administración Hotelera o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años como Chef, Chef Ejecutivo o Coordinador de Cocina en: Hospitales o clínicas, servicios de alimentación institucional.
• Conocimientos: Planeación y producción de menús hospitalarios. Supervisión de cocinas de alto volumen. Manejo de personal operativo y líderes de cocina. Organización y ejecución de eventos corporativos. Control de costos y presupuestos de alimentos. Gestión de inventarios y pedidos. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Normatividad de inocuidad alimentaria.
• Funciones principales Liderar y desarrollar el equipo de cocina y producción. Garantizar la calidad sensorial y nutricional de las preparaciones. Coordinar la producción de alimentos para pacientes y servicios complementarios. Planificar y ejecutar eventos corporativos y requerimientos especiales. Controlar costos, desperdicios y consumos de materia prima. Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y normatividad vigente. Realizar seguimiento a indicadores operativos y planes de mejora. Gestionar inventarios, requisiciones y abastecimiento de insumos.
• Te ofrecemos Contrato directo con la compañía. Estabilidad laboral. Oportunidades de desarrollo profesional. Excelente ambiente de trabajo. Salario acorde a experiencia y formación.
• Buscamos líderes que transformen el servicio de alimentación en una experiencia de excelencia. Si cuentas con experiencia en el sector hospitalario y liderazgo de equipos, esta oportunidad es para ti!.

Requisitos

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica 3 años de experiencia Conocimientos: Trabajo en equipo Palabras clave: cocinero