Auxiliar de parrilla / parrillera 1596587558-5428

Importante empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñar el cargo de auxiliar de parrilla / parrillera.

Formación académica: Bachiller culminado con formación técnica o empírica en cocina.

Funciones específicas:

Ejecutar el proceso de preparación, marinado y cocción de proteínas en la estación de parrilla.

Preparar aproximadamente 150 menús ejecutivos diarios, garantizando la entrega oportuna de los platos.

Realizar el preliminado higiénico de materias primas, cumpliendo las normas de inocuidad.

Apoyar el porcionado y alistamiento masivo de ingredientes para la producción.

Aprender e implementar técnicas de cocina peruana y sushi, de acuerdo con las necesidades del establecimiento.

Conocimientos:

Operación de parrilla y cocción de proteínas.

Producción de menú ejecutivo a gran escala (alto volumen).

Pre-alistamiento higiénico (mise en place).

Apoyo en gastronomía internacional (comida peruana y sushi).

Normatividad de inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte + prestaciones de ley.

Horarios: Turnos rotativos.

Tipo de contrato: Obra o labor.

Lugar de trabajo: Medellín. Proceso de Selección

El proceso de selección se realiza a través de Magneto - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación. Para postular solo necesitas: 1. Postular a la oferta 2. Revisar tu email 3. Ingresar a Magneto y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Magneto) para seguir a la etapa presencial.

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