Nutricionista- Gestão de A&B

Estamos contratando Nutricionista com forte perfil de gestão de Alimentos & Bebidas (A&B) para integrar nossa operação de alta gastronomia. Esse(a) profissional terá papel estratégico, sendo responsável por liderar processos de produção, custos e qualidade, garantindo o padrão de excelência que marca nossos serviços. Mais do que conhecimento técnico, buscamos alguém com visão de liderança, capacidade de decisão, postura firme e proatividade, que atue como referência dentro da equipe e seja parceiro(a) da gestão.

Principais responsabilidades:

• Atuar na gestão de A&B, assegurando eficiência em produção, qualidade e custos.
• Planejar e controlar requisições de insumos, evitando desperdícios e falta de produtos.
• Monitorar indicadores de custos, produção e qualidade, propondo melhorias constantes.
• Implementar e acompanhar processos de segurança alimentar e boas práticas.
• Realizar auditorias internas e treinamentos para garantir conformidade e excelência.
• Liderar e desenvolver a equipe, supervisionando estagiários e integrando times de cozinha e operação.
• Ser parceiro(a) da gerência na elaboração de estratégias para otimização de recursos.

O que buscamos:

• Graduação em Nutrição com CRN ativo.
• Vivência sólida em gestão de A&B, restaurantes, cozinhas industriais ou alta demanda.
• Conhecimento em controle de custos, indicadores e processos de produção.
• Liderança ativa: boa comunicação, posicionamento e capacidade de engajar equipes.
• Perfil analítico, estratégico e proativo, com atuação tanto operacional quanto gerencial.

Enviar currículo para: rh@grupov9.com.br Título: Nutricionista- Gestão Vaga para São Paulo/SP