Responsable de Pôle Restauration multi sites touristiques (H/F)
¡Dé de sabor a la experiencia de montaña! En la EPSA, la restauración es mucho más que un servicio: es un verdadero motor de satisfacción del cliente y un impulsor de la atractividad de nuestros destinos.
Buscamos un(a) Responsable de Pôle Restauration para dirigir una actividad multisite turística compuesta por 4 restaurantes de altura en nuestras dos estaciones de montaña de Béarn (Gourette y la Pierre Saint Martin) y acompañar su desarrollo en un entorno tan exigente como excepcional.
Su desafío Como verdadero manager y gestor de centro de beneficios, definirá y dirigirá la estrategia de los servicios de restauración en nuestras estaciones de montaña, principalmente en invierno y también en verano. Animará a los equipos, desarrollará el rendimiento económico del pôle restauración y velará por ofrecer a nuestros visitantes una experiencia gastronómica acogedora, auténtica y de calidad.
Sus principales misiones
Dirigir un pôle restauration multisite turística
- Organizar y coordinar la explotación de varios restaurantes de altura
- Gestionar y acompañar a los equipos y a los responsables
- Garantizar la calidad del servicio, la fluidez de las operaciones y la satisfacción del cliente
Desarrollar el rendimiento
- Dirigir el presupuesto, los indicadores de rendimiento y la rentabilidad del pôle
- Optimizar las compras, los costes, los stocks y los recursos
- Identificar nuevas oportunidades de desarrollo comercial
Hacer vivir una verdadera experiencia de cliente
- Diseñar una oferta atractiva adaptada a las estaciones y a los diferentes tipos de clientes
- Valorar los productos, los savoir-faire locales y la identidad de nuestros territorios
- Desarrollar animaciones comerciales y acciones que favorezcan la fidelización de los visitantes
Garantizar la calidad y la seguridad
- Velar por el cumplimiento de las normas HACCP y las exigencias reglamentarias
- Desarrollar una cultura de prevención y acompañar a los equipos en las buenas prácticas
- Garantizar la conformidad de los establecimientos y la seguridad de los colaboradores
El perfil que buscamos Usted es un manager de terreno, apasionado por la restauración y motivado por el sentido del servicio. Le gusta afrontar retos, unir equipos y desarrollar una actividad en un entorno dinámico.
Usted dispone especialmente de: -una formación superior en hôtellerie-restauration o comercial o management; -una experiencia confirmada en la dirección de una actividad de restauración, idealmente multisite y/o de gran capacidad; -sólidas competencias en management, gestión y desarrollo comercial; -una excelente capacidad de organización y adaptación. -La práctica del idioma español es indispensable (nivel B2 mínimo). El inglés y/o el vasco constituyen una verdadera ventaja.
¿Por qué unirse a la EPSA? -Un entorno de trabajo excepcional en el corazón de los Pirineos. -Un puesto de responsabilidad con una autonomía real y proyectos de desarrollo ambiciosos. -Un equipo comprometido, donde la cooperación, la innovación y la calidad del servicio son el núcleo de nuestro éxito. -Perspectivas de evolución y un establecimiento que invierte en el desarrollo de las competencias de sus colaboradores.
Puesto en CDI a tiempo completo Remuneración: según la escala convencional, adaptada a su experiencia y a su perfil Nuestros beneficios: primas de comida, prima de fin de temporada, mutuelle, intéressement, beneficios CSE, dotación de equipo, dispositivo de formación y de desarrollo de competencias, itinerario de integración individualizado.
¿Está listo/a para el desafío? ¡Únase a nosotros y participe para hacer de nuestros restaurantes de altura una experiencia imprescindible para nuestros visitantes!