Encargado de bodega - Experiencia industria alimentaria (deseable)

Compras del restaurante

• Controlar el ingreso y egreso de productos, materias primas y suministros.
• Llevar registro actualizado de inventarios físicos y en sistema.
• Realizar inventarios periódicos y reportar variaciones o inconsistencias.
• Coordinar pedidos con proveedores y recepción de mercadería.
• Verificar la calidad, cantidad y estado de los productos recibidos.
• Asegurar el correcto almacenamiento de insumos según normas (PEPS, temperatura, orden y limpieza).
• Controlar mermas, vencimientos y rotación de productos.
• Abastecer oportunamente a las diferentes áreas del restaurante (cocina, barra, servicio).
• Mantener orden, limpieza y organización dentro de la bodega.
• Elaborar reportes de consumo, existencias y necesidades de compra.
• Apoyar en la optimización de costos mediante control eficiente de inventarios.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 20 y 35 años
• Conocimientos: Almacén, Calidad, Inventario, Mercadería, Pedidos, Proveedores

Palabras clave:

residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, warehouse, storehouse, almacen, industry, industrial, industria