Cocinero/auxiliar de cocina

Sobre la empresa

Un importante gastrobar en Palmira requiere un cocinero con experiencia en el manejo de hornos Rational, interesado en una vinculación a término indefinido con salario fijo, auxilio de transporte, propinas y todas las prestaciones de ley. Reconocido gastrobar en Palmira se encuentra en la búsqueda de un cocinero gastronómico con mínimo dos años de experiencia en cocina profesional y dominio de hornos Rational, para integrarse a un equipo estable bajo contrato indefinido. La posición de cocinero es clave para garantizar la calidad, consistencia y presentación de los platos del gastrobar. La persona asegurará el correcto uso de hornos Rational y demás equipos de cocina, cumpliendo estándares de higiene, tiempos de producción y experiencia del cliente. Al ser un gastrobar reconocido, la persona tendrá exposición constante a volumen de servicio, técnicas de cocina y posibilidad de fortalecer su perfil profesional en Cali. Se destaca un ambiente de trabajo profesional, enfoque en el servicio al cliente y estabilidad laboral gracias al contrato indefinido.

Tareas

• Preparar y cocinar los alimentos siguiendo las recetas y estándares establecidos por el gastrobar.
• Operar y mantener los hornos Rational y otros equipos de cocina industrial de manera eficiente y segura.
• Asegurar la correcta manipulación de alimentos y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en todas las etapas de la preparación.
• Mantener la limpieza y organización de la cocina incluyendo estaciones de trabajo equipos y utensilios.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar la fluidez y eficiencia en la producción de alimentos.
• Controlar el inventario de insumos y reportar necesidades de reposición.
• Participar en la creación y mejora de nuevos platos y presentaciones.

Requisitos

Requerimientos

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero en restaurantes o gastrobares.
• Conocimiento y manejo experto de hornos Rational.
• Experiencia en manejo de equipos de cocina industrial.
• Certificación en manipulación de alimentos y conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Formación técnica o tecnóloga en cocina.
• Residir en Cali o tener disponibilidad para trasladarse.
• Flexibilidad horaria para turnos rotativos.

Nivel de educación

• Técnico

Habilidades técnicas

• Hornos Rational
• Equipos de cocina industrial
• Manipulación de alimentos
• Buenas prácticas de manufactura

Habilidades interpersonales

• Trabajo en equipo
• Atención al detalle
• Adaptabilidad

Beneficios

SALARIO $1.760.000 + PROPINAS ENTRE $300.000 A $500.000 + AUX DE TRANSPORTE LEGAL VIGENTE + DOMINALES, FESTIVOS + TODAS LAS PRESTACIONES DE LEY.

Otros

Descripción de la vacante · Cocinero Palmira Palabras clave

• Cocinero Palmira
• Hornos Rational Palmira
• Restaurante Palmira
• Gastrobar Palmira
• Gastronomía Palmira
• Auxiliar de cocina senior Palmira
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• Cocinero restaurante Palmira
• Manipulación de alimentos Palmira
• Buenas prácticas de manufactura Palmira

HORARIOS DE DOMINGO A DOMINGO TURNOS ROTATIVOS CON UN DIA COMPENSATORIO A LA SEMANA, DISPONIBILIDAD NOCTURNA

Sectores laborales

• Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo

• Auxiliar