Chef Mise en Place (Keuken) - Parkhotel Kortrijk

Als Chef Mise en Place ben je verantwoordelijk voor de volledige voorbereiding van de keukenservice. Je zorgt ervoor dat alle bereidingen en ingrediënten correct en tijdig klaarstaan, zodat de service vlot en kwaliteitsvol kan verlopen. Je werkt nauw samen met de chef en het keukenteam en draagt bij aan een gestructureerde en efficiënte keukenwerking.

Jouw taken

• Voorbereiden van mise en place voor warme en koude keuken
• Snijden, portioneren en voorbereiden van ingrediënten
• Ondersteunen tijdens de service waar nodig
• Bewaken van hygiëne- en HACCP-normen
• Orde en netheid in de keuken garanderen
• Meehelpen bij stockbeheer en keukenorganisatie
• Ervaring in een professionele keuken is vereist

• Je werkt nauwkeurig, georganiseerd en zelfstandig
• Teamplayer met een positieve en flexibele houding

• Stressbestendig tijdens drukke service
• Passie voor gastronomie en kwaliteit