Supervisor de Producción
Tareas
- Gestión y Liderazgo de Personal: Coordinar las tareas diarias del personal operativo, controlar el ausentismo, asignar puestos en línea y resolver conflictos operativos para mantener un clima de trabajo eficiente.
- Control de Procesos Productivos: Supervisar las distintas etapas de la elaboración cárnica (recepción, desposte, formulación, embutido, cocción/enfriamiento y envasado, según corresponda), asegurando los estándares de calidad del producto terminado.
- Eficiencia y Rendimientos: Monitorear y registrar los indicadores clave de producción (mermas, rendimientos de materia prima, tiempos de parada de máquina y productividad por hora).
- Inocuidad y Calidad: Garantizar el cumplimiento riguroso de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) y normativas vigentes (SENASA).
- Mantenimiento Operativo: Coordinar con el área de mantenimiento las paradas programadas y reportar desvíos o fallas en las maquinarias para minimizar tiempos muertos.
Requisitos
REQUISITOS DEL PERFIL
- Educación: Formación técnica. Se priorizarán perfiles de Técnico en Alimentos, Técnico Químico o profesionales graduados/estudiantes avanzados de carreras de Ingeniería o Licenciatura en Alimentos.
- Experiencia: Mínimo de 3 años en puestos de supervisión, jefatura de línea o roles de liderazgo similares, idealmente dentro de la industria cárnica o de elaborados cárnicos (chacinados, embutidos, hamburguesas, congelados).
CONOCIMIENTOS TECNICOS
- Manejo y puesta a punto de maquinaria del sector
- Conocimiento en el manejo de aditivos, formulaciones (operativo)
- Dominio de herramientas informáticas (Excel operativo para carga de partes de producción o sistemas de gestión).
-Requerimientos- Educación mínima: Terciario 5 años de experiencia Conocimientos: Gestión de equipos, Control de procesos, Ingeniería industrial, Supervisión, Rendimiento Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion