Gerente de Operaciones (Servicios de Alimentación) - Cali
Palabras clave: Gerente de Operaciones Gerente Regional de Operaciones servicios de alimentación casinos industriales alimentación colectiva
Se busca Gerente de Operaciones para dirigir alimentación colectiva en Cali. El propósito es garantizar calidad y rentabilidad en servicios de alimentación mediante control presupuestal y casinos industriales .
Se requiere liderazgo regional para coordinar Gerente Regional de Operaciones en múltiples sedes, asegurando el cumplimiento normativo e HSEQ en el departamento de Valle del Cauca con disponibilidad para viajar a nivel nacional. Responsabilidades: Dirigir y controlar la operación de diferentes sedes y contratos. Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad servicio y HSEQ. Realizar seguimiento a costos presupuestos y resultados de los contratos. Supervisar el manejo de minutas gramajes inventarios y costeo de platos. Liderar equipos de trabajo y personal operativo. Participar en la apertura y puesta en marcha de nuevas operaciones. Realizar seguimiento a los indicadores de operación y satisfacción del cliente. Atender desplazamientos a diferentes sedes a nivel nacional según las necesidades de la operación.
Requerimientos: Título profesional en Administración de Empresas Ingeniería Industrial Ingeniería de Alimentos Administración Hotelera o carreras afines. Mínimo 5 años de experiencia en cargos de dirección de operaciones en empresas de alimentación casinos catering o alimentación colectiva. Mínimo 2 años liderando múltiples sedes o regiones y equipos de trabajo. Experiencia comprobada como Gerente de Operaciones Regional Gerente de Operaciones Director de Operaciones Gerente Regional de Operaciones u Operations Manager. Experiencia en administración de servicios de alimentación. Conocimientos avanzados en control presupuestal y estados de resultados por contrato. Conocimiento en BPM y normativa sanitaria. Conocimiento en SG-SST. Certificado de manipulación de alimentos vigente. Manejo de Excel avanzado. Disponibilidad para viajar a nivel nacional.
Nivel de educación: Profesional
Sectores laborales: Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo: Gerente
Otras habilidades: Habilidades técnicas: Excel avanzado Control presupuestal Normativa sanitaria
Habilidades interpersonales: Liderazgo Toma de decisiones