Gerente de restaurante - (Apertura)

Tareas

Buscamos un Gerente de operaciones que lidere la puesta en marcha y operación diaria de este nuevo espacio, garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes, eficiencia operativa, rentabilidad y altos estándares de calidad.

• Supervisar la operación integral del restaurante, cafetería, barra de ensaladas y espacio de coworking.
• Diseñar, implementar y supervisar procedimientos operativos.
• Garantizar estándares de servicio, limpieza, higiene y calidad.
• Coordinar la apertura, cierre y funcionamiento diario del establecimiento.
• Controlar costos de alimentos, bebidas, personal y gastos operativos.
• Supervisar inventarios, compras, proveedores y mermas.
• Elaborar y dar seguimiento a presupuestos e indicadores de desempeño.
• Implementar estrategias para mejorar la productividad y rentabilidad.
• Participar en el reclutamiento, selección y capacitación del equipo.
• Organizar horarios, turnos y responsabilidades.
• Evaluar el desempeño del personal y fomentar una cultura de servicio, responsabilidad y trabajo en equipo.

Requisitos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia