Subchef de Repostería - Reposteros
¡ESTAMOS CONTRATANDO! CITY MARKET PLAZA CARSO VACANTE: SUBCHEF DE REPOSTERÍA
¡Convierte tu pasión por la repostería en una oportunidad de crecimiento profesional! En City Market Plaza Carso, perteneciente a Grupo La Comer, buscamos un Subchef de Repostería con experiencia, creatividad, liderazgo y pasión por la excelencia gastronómica.
Principales responsabilidades
Producción y elaboración: Coordinar y participar en la preparación de pasteles, postres, tartas, galletas y productos de repostería fina. Calidad y presentación: Supervisar recetas, técnicas de elaboración, decoración y presentación de productos. Supervisión operativa: Apoyar en la organización del equipo, distribución de actividades y cumplimiento de metas de producción. Control de insumos: Supervisar inventarios, rotación PEPS, aprovechamiento de materias primas y reducción de mermas. Higiene y seguridad: Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Innovación gastronómica: Contribuir al desarrollo de nuevas propuestas, sabores y presentaciones. Trabajo en equipo: Colaborar con el Chef y la jefatura del departamento para asegurar una operación eficiente.
Perfil que buscamos
- Experiencia comprobable en repostería profesional.
- Dominio de técnicas de horneado, decoración, rellenos, coberturas y montaje de postres.
- Conocimientos de producción, inventarios y control de calidad.
- Experiencia en coordinación de equipos de trabajo.
- Creatividad, organización y atención al detalle.
- Liderazgo, responsabilidad y orientación a resultados.
¿Qué ofrecemos?
- Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional.
- Capacitación y actualización continua.
- Ambiente de trabajo colaborativo y dinámico.
- Integración a una empresa reconocida por su calidad y excelencia en el servicio.
Lugar de trabajo: City Market Plaza Carso, Ciudad de México.
¡QUEREMOS CONOCER TU TALENTO!
Si te apasiona la alta repostería, disfrutas crear experiencias gastronómicas memorables y buscas nuevos retos profesionales, ¡postúlate y forma parte de nuestro equipo!.
-Requerimientos-
- Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 26 y 40 años