Bartender

• Lokasi: Jimbaran
• Tipe Pekerjaan: Penuh Waktu (Full-time) / Shift
• Tingkat Pengalaman: Pengalaman 1–3 Tahun
• Kategori: Makanan & Minuman / Hospitality

Deskripsi Pekerjaan Kami sedang mencari seorang Bartender yang kreatif, berbakat, dan berorientasi pada kualitas pelayanan untuk bergabung dengan tim Food & Beverage (F&B) kami. Posisi ini bertanggung jawab untuk meracik dan menyajikan berbagai minuman (alkohol dan non-alkohol) sesuai standar operasional, menjaga kebersihan bar, serta memberikan pengalaman berkesan (guest experience) bagi setiap tamu yang datang.

Tugas dan Tanggung Jawab:

1. Meracik dan menyajikan berbagai macam minuman, termasuk cocktails, mocktails, spirits, beer, wine, dan minuman non-alkohol lainnya sesuai resep dan standar kualitas yang ditetapkan.
2. Menyambut dan berinteraksi dengan tamu di area bar secara ramah, profesional, serta memberikan rekomendasi minuman sesuai selera tamu.
3. Mengelola dan menjaga kebersihan seluruh area bar, peralatan (bar tools), serta area penyimpanan (bar display & storage) sesuai standar kualifikasi higiene dan sanitasi.
4. Memantau ketersediaan stok bahan minuman (beverage inventory), membuat daftar kebutuhan harian/mingguan, serta memastikan bahan-bahan segar (garnish, buah, sirup) disiapkan dengan baik (prep work).
5. Berkoordinasi dengan tim server dan kasir untuk memastikan pesanan tercatat dengan akurat dalam sistem POS (Point of Sale) serta meminimalisir pemborosan (waste management).
6. Memastikan kepatuhan terhadap batasan usia konsumen dan peraturan terkait penyajian minuman beralkohol.

Kualifikasi:

1. Pria / Wanita, berpenampilan rapi, bersih, dan menarik (good grooming).
2. Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan lulusan Pariwisata/Perhotelan/Tata Boga).
3. Pengalaman kerja minimal 1–2 tahun sebagai Bartender di Restoran, Bar, Club, atau Hotel/Villa.
4. Memiliki pengetahuan yang luas mengenai jenis-jenis minuman beralkohol, teknik mixology dasar hingga menengah, serta variasi cocktail.
5. Kemampuan bahasa Inggris yang baik (lisan) untuk melayani tamu lokal maupun mancanegara.
6. Memiliki keterampilan komunikasi yang kuat, percaya diri, dan cekatan.
7. Mandiri, teliti, disiplin, berinisiatif tinggi dan sanggup bekerja di bawah tekanan saat jam sibuk (peak hours).
8. Bersedia bekerja dengan sistem shift, di akhir pekan (weekend), dan pada hari libur nasional.

Skills: Administration, Beverage Shop Supervisor, Customer Service, Public Speaking, Tea Art, Microsoft Office, Drink Preparation, Microsoft Excel, Teamwork, Microsoft Word