Jefe de cocina para restaurante de categoria ubicado en Belgrano

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a un restaurante de categoría ubicado en Belgrano, CABA, especializado en carnes.

Buscamos una persona con sólida experiencia gastronómica, capacidad de liderazgo y experiencia en operaciones de alto volumen y despacho intenso.

Principales responsabilidades:

• Organización y supervisión integral de la cocina.
• Coordinación y liderazgo del equipo de trabajo.
• Distribución de tareas y seguimiento del desempeño del personal.
• Supervisión de producción, mise en place y despacho.
• Control de calidad, presentación y tiempos de salida de los platos.
• Organización del servicio durante momentos de alta demanda.
• Cumplimiento de los estándares de higiene, orden y funcionamiento de la cocina.

Requisitos:

• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o en posiciones similares.
• Experiencia comprobable en restaurantes de categoría.
• Experiencia en propuestas gastronómicas especializadas en carnes.
• Sólido manejo de personal.
• Experiencia trabajando con alto volumen de producción y despacho fuerte.
• Capacidad de liderazgo, organización y resolución.
• Perfil dinámico, responsable y orientado a resultados.

Zona: Belgrano, CABA

Rubro: Restaurante de categoría Especialidad en carnes

Se ofrecen buenas condiciones de contratación.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador