Chef de restaurant

Estamos en busca de un Chef de restaurante con experiencia en productos de mar, y tierra (filetes, langostas, cortes., etc. demostrable en higiene de alimentos y procesamiento de alimentos. Buscamos a alguien que no solo tenga habilidades en la preparación y producción de alimentos, sino que también priorice la seguridad alimentaria en cada paso del proceso. Conocimientos en distintivo H. Manejo de personal. El candidato ideal será responsable de dirigir la cocina, supervisando la preparación de alimentos de alta calidad y asegurando que todas las prácticas de higiene sean rigurosamente seguidas. Deberás trabajar en conjunto con el equipo de cocina para mantener altos estándares de limpieza y seguridad alimentaria. Tu experiencia en la industria será crucial para implementar y mantener protocolos de higiene e inspeccionar regularmente las áreas de preparación y servicio de alimentos. Además, serás responsable de crear y supervisar menús que cumplan con las normativas de seguridad alimentaria y que reflejen los más altos estándares de calidad y sabor. Este puesto es de tipo presencial y requiere una dedicación total a las responsabilidades de la cocina. Si tienes un compromiso inquebrantable con la excelencia en la preparación de alimentos y una profunda comprensión de las prácticas de higiene, este rol podría ser perfecto para ti. Aporta tu talento y tu pasión por la cocina para unirte a nuestro equipo y ayudarnos a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 5 años de experiencia
• Conocimientos:
• Gestión de equipos
• Distintivo h
• Gestión de personal
• Preparación de alimentos
• Producción de alimentos
• Higiene de alimentos
• Higiene de procesamiento de alimentos

Palabras clave: cocinero