Ingeniero de Empaques

Tareas

Cuál será tu propósito en este cargo Desarrollar, evaluar, homologar y validar materiales y sistemas de empaque y embalaje para los productos de la planta de carnes frías y derivados lácteos, garantizando su funcionalidad, inocuidad, vida útil, desempeño en los procesos productivos, cumplimiento de requisitos técnicos y legales, y eficiencia operativa y económica. Gestionar su implementación y seguimiento industrial, identificando oportunidades de mejora y optimización.

Desarrollo y homologación de empaques Gestionar el ciclo de desarrollo y homologación de materiales de empaque, desde la definición de requerimientos y especificaciones hasta las pruebas, aprobación e implementación industrial.

Desarrollar y evaluar empaques flexibles, rígidos y semirrígidos, sistemas de vacío, MAP y skin; cajas, etiquetas y demás materiales de empaque y embalaje utilizados en la planta.

Evaluar y homologar materiales de empaque, verificando sus características dimensionales, permeabilidad, resistencia, adherencia, pelabilidad, comportamiento térmico y desempeño en proceso.

Evaluar y homologar fundas y tripas plásticas, fibrosas, celulosas, colágenos, mallas, verificando sus propiedades y desempeño durante el proceso productivo.

Pruebas y validación técnica Interpretar planos mecánicos, artes gráficas, tolerancias dimensionales y especificaciones técnicas, verificando la compatibilidad de los materiales con los productos y equipos.

Requisitos

Habilidades Técnicas

• Desarrollo y homologación de empaques para alimentos.
• Interpretación de fichas, normas, certificados y documentación de proveedores.
• Conocimiento de BPM, HACCP, inocuidad, sistemas de gestión, legislación aplicable a materiales en contacto con alimentos y requisitos de migración
• Capacidad para realizar pruebas en laboratorio y apoyar pruebas a escala industrial.

-Requerimientos- Educación mínima: Postgrado / Especialización 3 años de experiencia