Chef cocinero - Restaurante Nantal (El Zonte)

EL IMPACTO QUE LOGRARÁS

Ejecutar la preparación y cocción de alimentos asegurando que se cumplan los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio del establecimiento. Coordinar y entrenar al equipo de cocina para mantener la eficiencia operativa y la seguridad alimentaria.

¿QUÉ BUSCAMOS DE TI?

• Técnico en gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima de dos años en puestos similares en la industria de restaurantes.
• Conocimiento de operaciones y administración de cocina.

TUS RESPONSABILIDADES CLAVE

• Ejecutar la preparación y cocción de platos según recetas y especificaciones aprobadas del menú.
• Supervisar la organización y limpieza de la estación de trabajo.
• Coordinar con el equipo de cocina para asegurar un flujo continuo de trabajo durante el servicio.
• Controlar y ajustar las temperaturas de los equipos de cocina según sea necesario.
• Verificar la calidad y frescura de los ingredientes antes de su uso.
• Asegurar que los platos se presenten de manera atractiva y de conforme a los estándares de la empresa.
• Monitorear y gestionar los inventarios de materias primas.
• Realizar pedidos de ingredientes y materiales necesarios, manteniendo un control de costros y minimizando el desperdicio.
• Garantizar el cumplimiento de todas las normativas y regulaciones relacionadas con la seguridad alimentaria, la higiene y el manejo de alimentos.
• Mantener registros precisos de temperatura, limpieza y desinfección, así como de cualquier incidente relacionado con la seguridad alimentaria.
• Apoyar al personal sobre las mejores prácticas de manipulación de alimentos y procedimientos de seguridad, asegurando el cumplimiento continuo de los estándares establecidos.
• Trabajar en estrecha colaboración con el chef y otros miembros del equipo para desarrollar.

LO QUE TENEMOS PARA TI

• Salario según experiencia. (Rango entre $450 a $650)
• Contrato por tiempo indefinido.
• Prestaciones de ley.

LO EXTRA QUE HACE LA DIFERENCIA

• Oportunidad de desarrollo profesional, crecimiento en la empresa.
• Propina después del periodo de prueba.
• 50% descuento en menú regular de nuestro restaurante.
• Alimentación de empleado. (Desayuno o cena)
• Necesitas menos tiempo en la empresa, para ganar más días de aguinaldo.
• Entre otros.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 19 y 35 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Calidad, Cocina, Cocina internacional, Gastronomía, Seguridad alimentaria, Artes culinarias
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si
• Palabras clave: cocinero, restaurador