Преподаватель технологии приготовления хлебобулочных и макаронных изделий
Проведение теоретических и практических занятий по технологии приготовления кулинарной продукции, хлебобулочных и макаронных изделий; Разработка и актуализация учебно-методических материалов, рабочих программ и технологических карт; Организация и контроль работы студентов в учебной лаборатории (мастерских); Подготовка студентов к демонстрационным экзаменам и профессиональным конкурсам; Контроль соблюдения санитарных норм и техники безопасности.
Требования
- Высшее профильное образование (технология продукции общественного питания, хлебопечение); 2. Опыт работы поваром, кондитером или технологом. Приветствуется опыт наставничества; 3. Знание современных тенденций в индустрии питания, стандартов ХАССП; 4. Умение объяснять сложные процессы простым языком.
Высшее образование — бакалавриат; Опыт: 1 лет