Auxiliar de cocina (temporal)
Puesto: Auxiliar de Cocina Temporal
Ubicación: Zona El Tunco, La Libertad, El Salvador Área: Alimentos y Bebidas / Cocina Tipo de contratación: Temporal Reporta a: Chef Ejecutivo / Supervisor de Cocina Disponibilidad: Puerto El Tunco y zonas aledañas.
Objetivo del puesto
Brindar apoyo eficiente y oportuno en las diferentes actividades de la cocina en temporada de reapertura, contribuyendo a que la operación se desarrolle de manera ordenada, limpia, rápida y de acuerdo con los estándares establecidos.
El Auxiliar de Cocina será responsable de apoyar en la preparación y montaje de alimentos, mantener las áreas y equipos en óptimas condiciones, colaborar con el equipo de cocina y cumplir rigurosamente con los estándares de higiene y manipulación de alimentos.
Principales responsabilidades y funciones
- Preparación de alimentos
- Apoyar en la preparación y mise en place de los diferentes productos.
- Lavar, pelar, cortar, porcionar y preparar ingredientes según las instrucciones del equipo de cocina.
- Apoyar en la elaboración y montaje de platillos.
- Seguir correctamente recetas, indicaciones y estándares establecidos.
- Mantener los productos preparados, organizados y correctamente almacenados.
- Apoyar en la preparación de pedidos durante los períodos de mayor demanda.
- Apoyo a la operación de cocina
- Mantener abastecidas las estaciones de trabajo.
- Apoyar a cocineros y chefs en las tareas necesarias para garantizar un servicio fluido.
- Trasladar insumos y productos de manera adecuada.
- Apoyar en la recepción y organización de productos.
- Anticiparse a las necesidades de la operación y comunicar oportunamente cualquier faltante.
- Limpieza y orden
- Mantener limpias y ordenadas las áreas de trabajo.
- Lavar y desinfectar utensilios, superficies y equipos según los procedimientos establecidos.
- Apoyar en la limpieza general de la cocina antes, durante y después del servicio.
- Mantener correctamente organizados los utensilios e insumos.
- Cumplir con los estándares de limpieza establecidos por la operación.
- Higiene y manipulación de alimentos
- Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
- Manipular correctamente alimentos e insumos.
- Utilizar adecuadamente el uniforme y equipo de protección requerido.
- Mantener una correcta higiene y presentación personal.
- Evitar contaminación cruzada y cumplir los procedimientos establecidos para almacenamiento y manipulación.
- Inventarios y almacenamiento
- Apoyar en el conteo y organización de inventarios.
- Recibir y acomodar productos e insumos.
- Verificar condiciones básicas de los productos recibidos.
- Mantener los productos correctamente almacenados y rotulados.
- Aplicar correctamente los sistemas de rotación establecidos.
- Evitar desperdicios y hacer un uso responsable de los insumos.
- Trabajo en equipo
- Mantener una comunicación clara y respetuosa con todo el equipo de cocina.
- Apoyar a los compañeros durante períodos de alta demanda.
- Seguir las instrucciones del Chef Ejecutivo y supervisores.
- Mantener una actitud de colaboración y disposición.
- Contribuir a un ambiente de trabajo ordenado, respetuoso y orientado a resultados.
Perfil buscado
- Responsables, puntuales y comprometidas.
- Con buena actitud y disposición para aprender.
- Con capacidad para trabajar bajo presión y en ambientes de alta demanda.
- Organizadas y atentas a los detalles.
- Con buena condición para permanecer activas durante la jornada.
- Con facilidad para trabajar en equipo.
- Con disposición para seguir instrucciones y procedimientos.
- Con buena presentación e higiene personal.
- Con experiencia previa en cocina será valorada, pero no indispensable.
- Con disponibilidad para trabajar horarios rotativos, fines de semana y días festivos, según las necesidades de la operación.
Disponibilidad y movilidad
Se requiere disponibilidad para trasladarse a Puerto El Tunco y zonas aledañas, de acuerdo con las necesidades de la operación.
Indicadores de éxito del puesto
- Cumplimiento de las instrucciones y estándares de cocina.
- Rapidez y eficiencia en el apoyo durante el servicio.
- Calidad y correcta preparación de los insumos.
- Orden y limpieza de las áreas de trabajo.
- Cumplimiento de protocolos de higiene y manipulación de alimentos.
- Puntualidad y asistencia.
- Trabajo en equipo y actitud de servicio.
- Correcto manejo y cuidado de insumos, utensilios y equipos.
- Reducción de desperdicios y buen uso de los recursos.
Oferta:
Salario base Horarios rotativos.
-Requerimientos-
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 20 y 40 años
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina