Chef regional peltre loncheria

Estamos Contratando! Chef Regional – Peltre

Buscamos un Chef Regional altamente operativo, líder y estratega, encargado de estandarizar, supervisar y optimizar la operación gastronómica de múltiples unidades de Peltre Lonchería. Tu misión será garantizar la excelencia en el sabor, el control estricto de costos y el desarrollo de los equipos de cocina bajo tu cargo.

Tus Funciones Principales

• Supervisión Multitarget: Coordinar y auditar la operación de las cocinas en las sucursales asignadas.
• Control Financiero: Monitorear costos de alimentos (Food Cost), presupuestos, inventarios y mermas por unidad.
• Calidad y Estandarización: Asegurar que cada platillo y producto de panadería cumpla estrictamente con las recetas y el concepto de la marca.
• Liderazgo de Equipos: Capacitar, motivar y desarrollar a los Chefs de Unidad y personal de línea (unidades de 12 a 20 personas).
• Higiene y Seguridad: Garantizar el cumplimiento riguroso de las normas de seguridad alimentaria (Distintivo H).

Perfil Buscado (Requisitos)

Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (Indispensable). Experiencia: Mínimo 3 a 4 años en posiciones regionales, de supervisión multiunidad en restaurantes de alta demanda. Estabilidad Laboral Conocimientos Técnicos: Experiencia sólida en cocina mexicana contemporánea, desayunos, cafetería gourmet y panadería. Habilidades: Liderazgo de mando, enfoque 100% operativo, excelente comunicación y alta capacidad analítica para resolver problemas bajo presión.

¿Qué Ofrecemos?

• Sueldo mensual competitivo (adecuado a tu experiencia).
• Prestaciones de ley y superiores desde el primer día.
• Servicio de comedor gratuito.
• Excelente ambiente de trabajo orientado al desarrollo profesional.

Únete a nuestro equipo y contribuye a crear experiencias culinarias memorables para nuestros clientes.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 40 años
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de análisis, Gestión de equipos, Resolución de problemas, Cocina, Gestión de personal, Operaciones, Presupuestos, Supervisión, Control financiero

Palabras clave: cocinero, region, demarcacion, localidad