Chef

Importante Restaurante requiere Chef de Cocina para liderar la operación gastronómica de sus diferentes sedes en Cúcuta, asegurando la calidad, estandarización, inocuidad, eficiencia y rentabilidad de los productos.

Funciones principales:

• Liderar y desarrollar el equipo de cocina.
• Planificar y controlar la producción.
• Estandarizar recetas, procesos y productos.
• Supervisar calidad, sabor, presentación y consistencia.
• Controlar costos, inventarios y desperdicios.
• Garantizar normas de inocuidad y seguridad alimentaria.
• Coordinar servicios especiales y eventos.
• Promover la mejora continua de la operación.

Requisitos:

• Técnico, tecnólogo o profesional en cocina o afines.
• Experiencia liderando equipos de cocina, manejo de producción, estandarización y control de costos.
• Mínimo 3 años de experiencia en cocina, en manejo y operación de buffet, estandarización de preparaciones y liderazgo de equipos de cocina.
• SI O SÍ debe tener experiencia en operación de Buffet.
• Preferiblemente contar con moto.

Condiciones laborales

Lugar de trabajo: Cúcuta Puerto Seguro Riviera y demás sedes según las necesidades de la operación.

Horario: Disponibilidad de domingo a domingo de 8am a 10pm, de acuerdo con el turno asignado en la programación semanal.

Descanso: Rotativo, procurando el descanso los días lunes.

Salario: -2.800.000 + todo lo de ley + recargos, + extras.-

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional 3 años de experiencia
• Conocimientos: Gestión de equipos
• Palabras clave: cocinero