Almacenista - Insumos Alimenticios

Sobre la empresa

En ISU Universidad buscamos un(a) Almacenista de Insumos Alimenticios con experiencia en recepción, almacenamiento y control de productos utilizados en cocina, que contribuya al suministro oportuno de materiales e ingredientes para nuestras actividades gastronómicas.

Tareas

Objetivo del puesto Administrar y controlar el almacén de insumos alimenticios, bebidas y materiales gastronómicos, asegurando su correcta recepción, conservación, rotación y suministro a las áreas académicas de cocina, bajo condiciones adecuadas de higiene y seguridad.

Principales responsabilidades

• Recibir y verificar mercancía, alimentos, bebidas e insumos de cocina conforme a las órdenes de compra autorizadas.
• Revisar cantidades, condiciones físicas, fechas de caducidad y calidad aparente de los productos recibidos.
• Clasificar, organizar y almacenar correctamente productos secos, refrigerados, congelados y demás insumos gastronómicos.
• Aplicar métodos de rotación de inventarios PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) y control por fechas de caducidad.
• Mantener actualizados los registros de entradas, salidas y existencias de mercancía.
• Realizar inventarios físicos periódicos y conciliarlos con los registros del sistema.
• Preparar y surtir insumos, ingredientes y materiales solicitados para las prácticas gastronómicas.
• Supervisar niveles máximos y mínimos de inventario y reportar oportunamente necesidades de reposición.
• Identificar y reportar productos próximos a caducar, mermas, faltantes o diferencias de inventario.
• Verificar las condiciones de orden, limpieza, almacenamiento y conservación de los productos.
• Apoyar en la recepción de proveedores y revisión de entregas.
• Elaborar reportes de inventarios, consumos y movimientos de almacén para la Coordinación de Compras.

Requisitos

Buscamos una persona organizada, responsable y con conocimientos en manejo de alimentos, control de inventarios, caducidades y buenas prácticas de almacenamiento.

Perfil que buscamos

• Escolaridad: Bachillerato concluido, carrera técnica o estudios afines a Administración, Gastronomía o Logística.
• Experiencia mínima de 1 año en almacenes de alimentos, restaurantes, hoteles, comedores industriales o negocios del giro gastronómico.
• Conocimiento de insumos de cocina, ingredientes, productos perecederos y no perecederos.
• Experiencia en recepción, almacenamiento y surtido de mercancía.
• Manejo de inventarios físicos y digitales.
• Conocimiento de rotación de productos, control de caducidades y prevención de mermas.
• Conocimientos básicos de buenas prácticas de higiene y almacenamiento de alimentos.
• Manejo básico de Excel o sistemas de inventarios.
• Capacidad para organizar mercancía y atender solicitudes de diferentes áreas.

Conocimientos técnicos deseables

• Identificación y manejo de materias primas e ingredientes gastronómicos.
• Almacenamiento de productos secos, refrigerados y congelados.
• Control de temperaturas y condiciones de conservación.
• Métodos PEPS y primeras caducidades, primeras salidas (PCPS).
• Buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
• Control de inventarios, máximos, mínimos y mermas.
• Revisión de órdenes de compra y recepción de proveedores.

Beneficios

• Pago quincenal.
• Prestaciones de ley.
• Vales de despensa.
• Estabilidad laboral.

Solicitud

Si tienes experiencia en almacenes de alimentos, conoces los insumos utilizados en cocina y sabes mantener un inventario organizado y controlado, postúlate y forma parte de ISU Universidad.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 1 año de experiencia Edad: entre 25 y 40 años Palabras clave: warehouseman, bodeguero, almacenista

Otros

Almacenista de Insumos Alimenticios ISU Universidad | Puebla, Pue.

Zona de trabajo: Puebla, Pue. Modalidad: Presencial.