Practicante Profesional de Aseguramiento de Calidad y Producción - Grupo Gastronómico

¡En Grupo Civitano seguimos creciendo y buscamos talento!

Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Practicante Profesional de Aseguramiento de Calidad y Producción para sumarse a nuestro equipo.

Funciones:

• Apoyo en el monitoreo y recorrido de forma constante las líneas de producción para verificar el cumplimiento de los estándares de calidad asignados a cada producto.
• Soporte en la supervisión de manera operativa que el personal cumpla con las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene y estándares de inocuidad alimentaria.
• Apoyar en la verificación de los parámetros críticos de control (temperaturas, tiempos, pesos) durante el proceso de transformación.
• Asistir al supervisor en las evaluaciones correspondientes para la liberación de productos terminados.
• Verificar en el campo el correcto, oportuno y limpio llenado de los formatos y registros de calidad por parte del personal operativo.
• Organizar, archivar y digitalizar los registros de control diarios para mantener al día el Sistema de Gestión de Calidad.
• Informar inmediatamente al Supervisor ante cualquier desviación o incumplimiento detectado en los formatos de control.
• Registrar y cuantificar diariamente las mermas generadas en las diferentes sub-áreas de la planta durante el proceso de transformación.
• Procesar los datos de mermas y bajas de producción en herramientas estadísticas (Excel) para identificar los puntos críticos de pérdida.
• Colaborar con el Supervisor en el diseño de estrategias operativas orientadas a optimizar los rendimientos y reducir el desperdicio de materia prima e insumos.

Requisitos:

• Egresado o Bachiller de la carrera universitaria de Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines vinculadas a las ciencias de los alimentos.
• Conocimiento teórico-práctico de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el sistema HACCP.
• Conocimiento básico de la legislación sanitaria vigente.
• Capacidad de análisis de datos, estadística básica y manejo de indicadores.
• Disponibilidad para horario de prácticas: Lunes a viernes de 7am a 3pm y sábados de 7a 1pm.
• Manejo de Microsoft Office: Nivel Intermedio - Avanzado (indispensable dominio de Excel para el control de formatos y gráficos de mermas).

Beneficios:

• Ser parte de un grupo gastronómico reconocido.
• Convenio de prácticas.
• Seguro FOLA.

-Requerimientos-

Educación mínima: Universitario años de experiencia Palabras clave: intern, practicante, becario, pasante, experto, profesional, professional, expert, quality, qa, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion