subchef - encargado de turno

Supervisión del personal: Dirigir al equipo de cocina, asignar tareas, y evaluar su rendimiento. Cumplimiento de normativas: Garantizar que se cumplan las normas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. Formación de personal: Capacitar a los cocineros y recién contratados. Comunicación: Mantener comunicación con el chef y con la persona que gestiona el restaurante. Montaje de alimentos: Asegurar que los alimentos se monten de acuerdo a los estándares de preparación, emplatado, temperatura e ingredientes. Garantía de calidad: Verificar que los productos estén en buen estado y que los platillos se realicen con calidad. Preparación de alimentos: Medir ingredientes, utilizar equipos de cocina, y participar en la preparación de los platos. Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado. Oferta: según aptitudes.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T 3 años de experiencia Idiomas: Español Edad: A partir de 25 años Conocimientos: Toma de decisiones, Cocina, Adaptabilidad Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan