Cocinero B - Banquetes

Se busca Cocinero B para incorporarse al equipo de BARCELO SANTA FE.

Objetivo del puesto Apoyar en la preparación, elaboración y presentación de alimentos para eventos y banquetes, cumpliendo con las recetas, estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y tiempos de servicio establecidos por el hotel, con el fin de brindar una experiencia gastronómica de excelencia a los huéspedes y clientes.

Funciones

• Preparar alimentos de acuerdo con las recetas estándar y especificaciones del chef o supervisor.
• Apoyar en el montaje y preparación de estaciones para eventos y banquetes.
• Elaborar guarniciones, salsas, entradas, platos fuertes y postres según la asignación.
• Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los insumos.
• Mantener limpia y ordenada el área de trabajo antes, durante y después del servicio.
• Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad laboral.
• Realizar el correcto almacenamiento, etiquetado y rotación de alimentos (PEPS).
• Apoyar en el montaje, servicio y desmontaje de banquetes cuando sea requerido.
• Operar adecuadamente el equipo y utensilios de cocina, reportando cualquier anomalía.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y oportuno.
• Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de calidad establecidos por el hotel.

Escolaridad

Bachillerato concluido o carrera técnica en Gastronomía (deseable).

Requisitos

• De 1 a 2 años de experiencia en cocina de hoteles, restaurantes o centros de consumo.
• Deseable experiencia en producción para banquetes y eventos.
• Conozca el distintivo H y Cristal

Prestaciones Superiores a la ley

• Fondo de Ahorro
• Vales de despensa
• Comedor Gratuito
• Uniformes Gratuitos
• Descuentos con la marca.

-Requerimientos-

Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General años de experiencia Conocimientos: Trabajo en equipo, Organización Palabras clave: chef, cocinero