Panadero/a

AMPM LTD.Managua, Managuacomputrabajopublicada el 10/09/2026

Bachiller, preferiblemente con formación técnica en Panadería, Repostería, Gastronomía o áreas relacionadas.
Experiencia mínima de 1 año como panadero/a o en puestos similares.
Conocimiento en preparación de masas, horneado y manipulación de alimentos.
Conocimiento de buenas prácticas de manufactura e higiene.
Capacidad para trabajar siguiendo recetas, gramajes y procedimientos establecidos.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días feriados.
Orientación a la calidad, orden, limpieza y trabajo en equipo.

Elaborar productos de panadería de acuerdo con recetas, gramajes y estándares establecidos por AMPM.
Preparar masas, realizar procesos de fermentación, horneado y acabado de productos.
Garantizar la calidad, presentación y frescura de los productos elaborados.
Cumplir con los procedimientos de higiene, inocuidad y manipulación de alimentos.
Controlar el uso adecuado de materias primas y contribuir a la reducción de mermas y desperdicios.
Verificar disponibilidad y condiciones de los ingredientes utilizados en producción.
Mantener limpias y ordenadas las áreas de trabajo, equipos, utensilios y hornos.
Cumplir con la programación diaria de producción y las cantidades requeridas.
Reportar oportunamente faltantes de materia prima, fallas de equipos o desviaciones en la calidad del producto.

atención al detalle, orientación a la calidad, organización, trabajo en equipo y orientación a resultados.

Palabras clave: baker, panadero