Küchenleiter (m/w/d)

Entdecke Deinen Job Bei Alpin Family! Bei der Alpin Family warten spannende Jobmöglichkeiten auf dich! Wir sind keine gewöhnliche Hotelgruppe, sondern ein lebendiges, dynamisches Unternehmen, das eigene Standards setzt und den Mut hat, gegen den Strom zu schwimmen.

Bei uns findest du die Vielfalt von drei einzigartigen Brands, die eine breite Palette von erstklassigen Hotels in bezaubernden Destinationen vereinen. Egal, ob du die Natur der majestätischen Berge und idyllischen Seen bevorzugst oder den Trubel eines aufregenden Stadtlebens suchst - bei Alpin Family findest du den perfekten Ort, um deine Traumkarriere zu starten.

Entdecke jetzt unsere Jobübersicht und werde Teil unseres außergewöhnlichen Teams! #boredbystandards #JoinTheAlpinFamily

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Planung des Menü Angebots und des a la carte Menü's

Kalkulation der Speisen nach WES Vorgabe der Geschäfstführung

Erstellung von Rezepten

Aktives Mitkochen in der Küche

Verantwortung für Küchenhygiene laut HACCP Standart

Allergen Kennzeichnung

Durchführung der Bestellungen in Absprache mit der Ressortleitung

Abhalten von monatlichen Inventuren

Gute Zusammenarbeit mit der Resortleitung & der anderen Abteilungen

Dienstplanerstellung nach arbeitsrechtlichen Vorgaben und Absprache mit der Resortleitung

Profil

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch | Köchin

Du verfügst über Erfahrung im Menü und a la carte kochen und in vergleichbarer Position

Du verfügst über fundierte Kenntnisse der österreichischen & internationalen Küche

Du arbeitest gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften zusammen und möchtest Teil eines erfolgreichen Unternehmens werden

Du arbeitest organisiert und selbstständig sowie ergebnisorientiert.

Du kaufst nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten ein, bist Kalkulationssicher, kennst die hygienischen Richtlinien

Du kochst gerne mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten und Lebensmitteln

Wir bieten

Saisonstelle Dezember - April 6 Tage - 48 Stunden Bruttoentlohnung ab € 3.600,- Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem motivierten Team Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten Attraktive Mitarbeiter-Benefits der Alpin Family Gruppe

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Interessiert?

Alpin Family Hotels & Residences Sigmund-Thun-Straße 26 5710 Kaprun