Coordinador (a) Restaurante Alta Cocina

Tareas

¡Estamos buscando Coordinador(a) de Cocina! Si sabes liderar una cocina bajo presión y convertir el caos en una operación impecable, ¡queremos conocerte! Buscamos un(a) Coordinador(a) de Cocina con liderazgo, organización y pasión por la gastronomía, capaz de garantizar que cada plato salga a tiempo, con calidad y bajo los estándares establecidos. ¿Cuál será tu misión? Coordinar la operación diaria de la cocina, asegurando el cumplimiento de los tiempos de producción, la correcta gestión de comandas y el desempeño eficiente del equipo, especialmente en momentos de alto volumen. ¿Qué buscamos? Formación académica Técnico en Gastronomía, Cocina o carreras afines. Certificado de manipulación de alimentos vigente. Experiencia laboral Mínimo 2 años de experiencia coordinando turnos y equipos de cocina en restaurantes de alto volumen. Conocimientos específicos

• Coordinación y seguimiento de tiempos de producción.
• Manejo de comandas y POS de cocina.
• Supervisión y distribución de tareas del equipo de auxiliares.
• Organización y control de la operación durante los turnos.
• Procesos administrativos propios de cocina.
• Manejo de situaciones de alta demanda y trabajo bajo presión.
• Cumplimiento de estándares de calidad, orden e higiene.

Requisitos

El perfil que buscamos Una persona líder, ágil, organizada y resolutiva, con capacidad para tomar decisiones rápidamente, mantener al equipo enfocado y garantizar que la operación fluya incluso en los momentos de mayor demanda. Porque una gran cocina no solo necesita buenos platos: necesita un gran líder detrás de cada servicio. ¡Únete a nuestro equipo! Si tienes experiencia liderando cocinas de alto volumen y estás listo(a) para asumir un nuevo reto… .

-Requerimientos-

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador, culinario, culinary, cook, cocina