Practicante Auxiliar de cocina

Sobre la empresa

Importante empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo estudiantes de programas técnicos o tecnológicos en Cocina, Gastronomía o áreas afines, que cuenten con el aval de su institución educativa para iniciar prácticas, para desempeñar el cargo de Practicante auxiliar de cocina. No requiere experiencia laboral previa; se valoran los conocimientos en cocina asiática y el manejo de ingredientes propios de esta gastronomía.

Tareas

• Funciones específicas:
• Apoyar el alistamiento, lavado, corte y porcionado de materias primas, siguiendo las instrucciones del equipo de cocina.
• Colaborar en la preparación y el montaje de alimentos, de acuerdo con las recetas y los procedimientos establecidos.
• Mantener el orden y la limpieza de las estaciones de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
• Apoyar la recepción, el almacenamiento y la rotación de materias primas, aplicando el sistema PEPS (primero en entrar, primero en salir).
• Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad en el trabajo, participando en los procesos de aprendizaje y capacitación.

Requisitos

• Formación académica: Estudiante de programas técnicos o tecnológicos en Cocina, Gastronomía o áreas afines, con estudios en curso y aval de la institución educativa para iniciar prácticas.

• Conocimientos
• Técnicas básicas de preparación de alimentos.
• Alistamiento, lavado, corte y porcionado de materias primas.
• Preparación y montaje de alimentos según recetas y procedimientos establecidos.
• Manipulación higiénica de alimentos e inocuidad alimentaria.
• Buenas prácticas de manufactura (BPM).

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media

Beneficios

• Salario: $1.750.905 + auxilio de trasporte + prestaciones de ley. Horarios: Lunes a viernes de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. Tipo de contrato: Contrato de aprendizaje. Lugar de trabajo: Medellín, Antioquia, modalidad presencial.

Otros

años de experiencia Palabras clave: intern, practicante, becario, pasante, ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina