Panadero/a

Empresa ubicada en el municipio de Medellín requiere para su equipo de trabajo Panadero/a, con dos (2) años de experiencia en panaderías industriales reconocidas o almacenes de cadena.

Formación académica: Técnica, tecnología o profesional en panadería, gastronomía, panificación o carreras afines.

Requerimientos para el cargo.

• Conocimientos en técnicas de panadería para hoteles, almacenes de cadena o panaderías industriales.
• Conocimientos en normas de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura (BPM).
• Manejo básico de Excel.
• Conocimientos en manejo de personal y liderazgo.

Misión del cargo: Garantizar el adecuado desarrollo de los procesos de panadería mediante la correcta entrega y recepción de turnos, el control de las actividades operativas, el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad y la adecuada gestión de los recursos, contribuyendo a la continuidad y eficiencia del proceso productivo.

Funciones:

• Entregar y recibir el turno con las novedades y pendientes correspondientes al jefe directo y al compañero del siguiente turno.
• Realizar la apertura del turno mediante el diligenciamiento de los listados de verificación y el control de existencias.
• Verificar el estado de los equipos de panadería y reportar oportunamente las averías al jefe inmediato.
• Registrar en el sistema la producción diaria y la requisición de producción con la anticipación establecida.
• Garantizar el alistamiento de materias primas, utensilios y elementos necesarios para la operación del área.
• Velar por el adecuado manejo, conservación, rotulado y rotación de las materias primas de acuerdo con la normatividad vigente.
• Garantizar el orden, la limpieza y la desinfección del área de producción conforme a los estándares de la organización.

Competencias laborales: Trabajo en equipo y comunicación asertiva.

Salario: $2.533.302 + auxilio de transporte + prestaciones legales vigentes + beneficios: ruta de transporte y auxilio de alimentación.

Tipo de contrato: Obra o labor.

Horario: Turnos mixtos de 6:00 a.m. a 2:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 10:00 p.m. Turno intermedio que puede iniciar en la mañana o en la tarde hasta completar el horario laboral.

Lugar de trabajo: Medellín.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión del cambio, Trabajo en equipo

Palabras clave: baker, panadero