Encargada de Comedor

Encarga de comedor industrial, para planta con experiencia previa en servicios de alimentos a gran escala y conocimientos sólidos en higiene y control de costos.

T reto será:

• Coordinar y supervisar al personal de cocina (cocineros, auxiliares, limpieza).
• Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene
• Administrar inventarios bajo el sistema PEPS y controlar costos, mermas y presupuestos
• Diseñar y supervisar menús cíclicos y balanceados para un volumen de 100 comensales diarios
• Asegurar la entrega de alimentos en los tiempos establecidos y con la máxima calidad.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 55 años
• Conocimientos: Trabajo en equipo, Administración de presupuesto, Higiene de alimentos
• Personas con discapacidad: Sí